Asla Bayatlamayan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanması:

• Tereyağını veya margarini bir kaseye alın.
• Üzerine yumurtayı ve yoğurdu ekleyin.
• Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur cıvık olursa, 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru kulak memesi kıvamında, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hale gelene kadar yoğurun.

Dış Harcın Hazırlanması:

• Çekilmiş ceviz, toz şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.

Hamurun Açılması:

• Tezgahın üzerine yağlı kağıt serin veya doğrudan tezgaha un serpin.
• Hamuru açın ve üzerine cevizli harcı serpin.
• Harcı eşit şekilde yaydıktan sonra hamuru dikkatlice rulo haline getirin.

Kurabiyelerin Kesilmesi:

• Ruloyu dilimleyin. Her dilimi yaklaşık 1-2 cm kalınlığında kesin.
• Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kurabiyelerin nar gibi kızarması gerekiyor.