Tavamızın İçerisine 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Alalım.
Üzerine 2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı Alalım.
Tereyağımız Erirken 2 Baş Büyük Soğanı Piyazlık Şekilde Doğrayalım.
Bütün Hepsini Güzelce Kavuralım.
Sos Tavamıza 5 Yemek Kaşığı Tereyağı Alalım.
Üzerine Biraz Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Eritelim.
Yağımız Eridikten Sonra Kenara Alalım Ve Soğutalım.
Soğanlarımızı 1-2 Dakika Kavurduktan Sonra İnce Doğradığımız Mantarları İlave Edelim.
Suyunu Çektikten Sonra Biraz Tuz Ve İstediğiniz Baharatları İlave Edelim.
Güzelce Kavurduktan Sonra Ocağın Altını Kapatalım Ve Ilımaya Bırakalım.
1 Tane Yufkamızı Serelim Ve Üzerine Yağımızdan Sürelim.
Diğer Yufkayı Üzerine Örtelim.
İç Harcımızı Yufkanın Uç Kısmına Yerleştirelim.
Rendelenmiş Kaşarlarımızı da İç Harcın Üzerine Ekleyelim.
Yufkamızı İki Yandan Ortaya Doğru Katlayalım Ve Rulo Yapalım.
Fırın Kağıdı Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizmeye Başlayalım.
Yağ Erittiğimiz Tavanın İçerisine 1 Tane Yumurta Sarısı Ekleyelim Ve Karıştırıp Sürelim.
Susam Ve Çörek Otu Serpelim.
Öncede Isıttığımız Alt Üst Ayar 180 Derece Fırında Gönderelim Ve Pişirelim.
Pişen Böreklerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.