Havucumuzu Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
Kabağımızı da Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
1 Parça Tavuk Bonfile Etimizi de Aynı Şekilde Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
Tenceremize 2-3 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Alalım Ve Üzerine Doğradığımız Tavukları Ekleyelim Ve Yüksek Ateşte Kavuralım.
Tavuğun Rengi Dönüp Suyunu Bıraktıktan Sonra Suyunu Çekene Kadar Kavurmaya Devam Edelim.
Daha Sonra Doğradığımız Sebzeleri İlave Edelim.
Sebzelerle Birlikte Birkaç Dakika Kavuralım.
Üzerine 1,5 Litre Kadar Sıcak Su Ekleyelim.
Çorbamızı Kısık Ateşte Sebzeler Yumuşayana Kadar Pişmeye Bırakalım.
Kısık Ateşte 15 Dakika Kadar Pişirelim.
Üzerine 2 Dolu Yemek Kaşığı Arpa Şehriye Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Şehriyeler Yumuşayana Kadar Yaklaşık 10 Dakika Kadar Pişmeye Bırakalım.
Geniş Bir Kaseye 1 Su Bardağı Yoğurdu Alalım.
Üzerine 2 Yemek Kaşığı Un Ekleyelim.
1 Çay Bardağı Suyu Yavaşça Üzerine Dökerek Çırpalım.
Pürüzsüz Bir Kıvam Alana Kadar İyice Çırpalım.
Kaynamakta Olan Çorbanın Suyundan Birkaç Kaşık Kadar Terbiyenin Üzerine Alıp Karıştıralım.
Terbiyeyi Yavaşça Çorbamıza Ekleyelim Ve Sürekli Karıştıralım.
Çorba Kaynayana Kadar da Sürekli Karıştırmaya Devam Edelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve İstediğimiz Baharatları İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
2-3 Dakika Daha Kısık Ateşte Pişirmeye Devam Edelim Ve Bu Sırada Çorbamızın Üzeri İçin Yağını Hazırlayalım.
Tavamıza 1 Yemek Kaşığı Kadar Tereyağı Eritelim Ve Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Nane Ekleyelim Ve Hemen Karıştırıp Ocaktan Alalım.
Nane Yağı Çorbanın Üzerine Dökelim.
Çorbamız Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.