Bol Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek Hamuru Hazırlama:

• Yumurtaları ve şekeri derin bir kasede mikserle önce düşük, sonra yüksek ayarda beyaz krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Üzerine oda sıcaklığındaki sütü, sıvı yağı ve kakaoyu ekleyin.
• Çırpma teliyle karıştırmaya başlayın (bu aşamadan sonra mikser kullanmayın).
• Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
• Hamurun kıvamı akışkan olmalı, gerekirse 1 yemek kaşığı daha un ekleyin.

Pişirme:

• Önceden yağlanmış borcama hamuru dökün.
• Hamurun içindeki hava kabarcıklarının çıkması için hafifçe tezgaha vurun.
• Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, alt-üst pişirme konumunda, orta rafta 25 dakika kadar pişirin.
• Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.

Çikolatalı Sos Hazırlama:

• Kek pişerken, bir tencereye soğuk süt, toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin.
• Çırpma teliyle karıştırarak ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 3 dakika daha pişirin, ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Sosu ocaktan alıp kenara koyun.

Servis:

• Kek pişince fırından çıkarın ve 1 dakika dinlendirin.
• Keki dilimleyin ve üzerine sıcak çikolata sosunu dökün.
• Sosun çekmesi için en az 30 dakika dinlendirin (daha uzun süre bekletebilirsiniz).
• Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.