Taze baklaları bol su ile iyice yıkayıp süzgece alın.
Derin bir kasede tepeleme bir yemek kaşığı unu azar azar su ekleyerek karıştırın ve açın.
Unlu suya bir limonun suyunu sıkarak baklaların kararmasını önleyecek karışımı hazırlayın.
Baklaların uzun olanlarını ikiye bölün, kısa olanlarını bütün olacak şekilde kırarak unlu-limonlu suya ekleyin.
Temizlenen baklaları derin bir kaba aktarın ve üzerine bir ağırlık koyarak bekletin.
Uygun bir tencereyi ocağa alın ve süzdürdüğünüz baklaları tencereye ekleyin (yağ ve tuz kullanmadan).
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte baklaların kendi suyunu salmasını sağlayın.
Suyunu salan baklaların üzerine yarım limon sıkın ve karıştırın.
Rondodan geçirilmiş domatesleri baklaların üzerine dökün ve yayın.
Kapağı kapatıp pişirmeye devam edin (baklaları tamamen pişirmeden, sadece çiğliğini alacak kadar).
Pişen baklaları derin bir tepsiye alarak hızlıca soğumaya bırakın.
Soğuyan baklaları buzdolabı poşetlerine eşit miktarda paylaştırın.
İçerisinde kalan suyu da eşit oranda poşetlere dağıtın.
Poşetlerdeki baklaları düzgünce yerleştirip havasını alın.
Pipet yardımıyla poşetleri vakumlayın ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız poşetleri buzluğa yerleştirin.