Çikolatalı Kumlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kekin Hazırlanması:

• Fırını 170 dereceye ısıtın.
• Derin bir kaba 4 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri ekleyip 2-3 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
• İçerisine 1 paket vanilin ekleyip karıştırın.
• 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
• 1 su bardağı sütü ekleyip tekrar çırpın.
• Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu eleyin.
• Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça alttan üste doğru karıştırın.
• Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derecede 30-35 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.

Çikolatalı Muhallebinin Hazırlanması:

• Bir tencereye 3 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker, 2,5 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
• Ocağa almadan önce topaklanmaması için iyice karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp 1 paket vanilin ekleyin ve karıştırın.
• İçerisine 60 gram bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip 1 dakika karıştırın.

Pastanın Birleştirilmesi:

• Fırından çıkan keki 2-3 dakika ilk sıcaklığının gitmesi için bekletin.
• Kekin üzerine 1 su bardağı soğuk sütü her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün.
• Keki 5 dakika dinlendirin.
• Hazırladığınız çikolatalı muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her yerine yayın.
• Muhallebinin üzerinin donması için 15-20 dakika bekletin.

Üzerinin Hazırlanması ve Servis:

• 2 paket kakaolu pötibör bisküviyi rondodan geçirip toz haline getirin.
• Toz haline getirdiğiniz bisküviyi muhallebinin üzerine serpin ve her yerini kaplayın.
• Pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (İsterseniz bir gece önceden hazırlayabilirsiniz)
• Servis etmeden önce dilimleyin ve çilek ve nane yaprakları ile süsleyin.