Yoğurma Kabımıza 4 Su Bardağı Un Katalım.
Üzerine 1 Tatlı Tuz İlavesi Yapalım.
Unun Ortasına Bir Çukur Açalım Ve Ilık Su İlavesi Yaparak Yoğurmaya Başlayalım.
Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
Hamurumuzu Tezgahta 5-10 Dakika Toparlayalım.
Hamurumuzu 6 Eşit Parçaya Bölelim.
Hamur Parçalarımızı Beze Haline Getirelim.
2 Yemek Kaşığı Tereyağını Eritelim Ve Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
Tezgaha Ve Bezenin Üzerine Bir Miktar Un Serpelim.
Merdane Yardımıyla Pasta Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
Uygun Bir Kabın İçerisine Hazırlamış Olduğumuz Yağ Karışımından 1-2 Yemek Kaşığı Kadar Dökelim Ve Yağlayalım.
Açtığımız Hamurları İçine Yerleştirelim.
Üzerine Hazırladığımız Yağdan Sürelim.
Her Katı Yağlayarak 6 Bezeyi Üst Üste Yerleştirelim.
En Üst Katına da Kalan Yağın Hepsini Dökelim.
Üzerini Streç Filmle Kapatarak Oda Isısında En Az Yarım Saat Dinlendirelim.
Tavamıza 100 Gram Orta Yağlı Dana Kıymamızı İlave Edelim.
Yarım Çay Bardağından Daha Az Su İlave Edelim.
Kıymalarımızı Kavuralım Suyunu Salıp Çeksin.
Üzerine 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İlave Edelim.
1 Orta Boy Patates Rendeleyelim.
1 Orta Boy Soğanları İnce İnce Doğrayarak İlave Edelim.
Üzerine Kırmızı Pul Biber, Kara Biber Ve Tuz İlavesi Yapalım.
Soğan Ve Patatesler Kavrulduktan Sonra Altını Kapatalım.
Hazırladığımız İç Harcı Geniş Bir Kabın İçerisine Olarak Soğumaya Bırakalım.
Kabın İçerisindeki Yağdan 2 Yemek Kaşığı Kadar Tezgahın Her Yerini Yağlayalım.
Bezelerimizi Açalım.
2 Adet Yufkamızı Üst Üste Yerleştirelim.
Orta Kısmındam Kenarıya Doğru İttiirerek Açmaya Başlııyoruz.
Kabın İçerisindeki Yağdan Açmış Olduğumuz Yufkanın Üzerine Gezdirelim.
Rulet Yardımıyla Kenar Kısımlarını Keselim.
Hazırladığımız İç Harcımızdan Serpelim.
İç Harcının Üzerine Kenarları Kapatalım Ve Sarmaya Başlayalım.
Sardıktan Sonra Kendi İçerisine Saralım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Hazırladığımız Börekleri Yerleştirelim.
180 Derece Önceden Isıtılmış Fırında Kontrollü Bir Şekilde Pişirelim.
Böreklerimiz Servis İçin Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.