Yoğurma Kabımızın İçerisine 3 Su Bardağı Un Koyalım.
1 Su Bardağından 2 Parmak Eksik İrmik İlave Edelim.
1 Tatlı Kaşığı Toz Maya, 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker İlave Edelim.
Hafif Karıştıralım Ve Üzerine 1,5 Su Bardağı Suyu Yavaş Yavaş İlave Etmeye Başlayalım.
Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
Hamur Ağırlaşana Kadar Spatula İle Karıştıralım.
Daha Sonra Elimizle Yoğurmaya Devam Edelim.
Hamurumuzun Üzerini Örtelim Ve 20 Dakika Dinlenmeye Bırakalım.
Uygun Bir Kabın İçerisine 300 Gram Lor Peynirimizi Koyalım.
Üzerine Yarım Demet İnce Kıyılmış Maydanozumuzu Ekleyelim.
1 Adet Küçük Boy Soğanı İnce İnce Doğrayalım Ve İlave Edelim.
Güzel Bir Şekilde Karıştırıp Bir Köşeye Kaldıralım.
Tezgaha Biraz Un Serpelim Ve Hamurumuzu Biraz Tezgahta Yoğuralım.
Hamurumuzu 12 Parçaya Ayıralım Ve Beze Haline Getirelim.
Tekrardan Bezelerimizin Üzerini Örtüp 10 Dakika Dinlendirelim.
50 Gram Tereyağını Bir Tavada Eritelim.
Dinlenmiş Olan Bezelerimizi Açmaya Geçelim.
Bezemizin Altını Ve Üstüne Bir Miktar Un Serpiştirelim.
Merdane Yardımıyla Hamurumuzu Açalım. (Servis Tabağı Boyutunda Açsak Yeterli.)
Erittiğimiz Tereyağından Her Yerine Gelecek Şekilde Sürelim.
Bezemizin Orta Kısmından Ortaya Kadar Keselim.
Ardından Bezemizin Her Tarafına Gelecek Şekilde Bol Miktarda İç Harcından İlave Edelim.
Bezemizin Kestiğimiz Kısmından Hamurumuzu Köşelere Gelecek Şekilde Katlayalım Ve Hamurumuzu Kapatalım.
Isıttığımız Tavamızın Tabanına Çok Az Miktarda Yağ Dökelim. (Orta Ateşte Olmalı Tavamız.)
Ardından Börekleri Tavaya Alalım Ve Pişirmeye Başlayalım.
Böreklerimizin Üzerini de Yağlayalım.
İki Yüzeyini de Güzelce Pişirelim.
Pişen Böreklerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.