Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Süt Ve Yarım Su Bardağı Ilık Suyu Alalım.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya Ve 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker Ekleyelim.
Şeker Eriyene Kadar Güzelce Karıştırdıktan Sonra Üzerine Kapak Kapatalım Ve Dinlendirelim.
10 Dakika Kadar Mayanın Aktifleşmesini Bekleyelim.
10 Dakika Sonra Karıştırdıktan Sonra Üzerine 3 Yemek Kaşığı Dolusu Zeytinyağı Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
Hamuru Toparlayalım Ve Tezgaha Alalım.
Üzerini Kapatalım Ve 40 Dakika Kadar Hamuru Mayalanmaya Bırakalım.
Hamur Mayalandıktan Sonra Havasını Alalım Ve Tezgahımıza Biraz Un Serpip Hamurumuzu Tezgahta 1-2 Dakika Yoğuralım.
Hamuru Toparladıktan Sonra Ortadan İkiye Keselim Ve Kestiğimiz Her Parçayı da 4 Eşit Parçaya Bölelim.
Hamurlarımızı Hafif Unladığımız Bir Yüzeye Alalım Ve Üzerlerine Bir Bez Kapalım.
İlk Yaptığımız Bezeden Başlayarak Hamurumuzu Elimizle Uzun Rulo Olacak Şekilde Açalım.
Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Bir Ucunu Bir Tarafa Ve Bir Ucunu da Diğer Tarafa Çevirerek Kıvıralım Ve İki Ucunu Ayağa Kaldırarak Rulo Yapalım.
Simit Hamurlarımızı İlk Olarak Pekmezli Suya Batıralım Ve Ardından Kavrulmuş Susama Bulayalım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
Fırınımızı 10-15 Dakika Öncede Isıtalım.
Alt Üst Ayar 220 Derecelik Fırında Simitleri Güzelce Pişirelim.
Bir Kaseye Su Koyalım Ve Fırın Tepsisisin Altına Yerleştirelim.
25-30 Dakika Kadar Simitlerimizi Pişirelim Ve Pişen Simitleri Fırından Alalım.
Üzerlerine Bir Bez Kapatalım Ve 10-15 Dakika Dinlendikten Sonra Simitlerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.