1 Adet Orta Boy Kuru Soğanı Rondoda İyice Parçalayalım.
Parçalanan Soğanı Süzgeç İçerisinde Suyunu Çıkaralım.
Yarım Kilo 2 Kez Çekilmiş Orta Yağlı Kıymamızı Yoğurma Kabına Alalım.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz İlave Edelim.
4 Dakika Boyunca Aralıksız Yoğuralım.
Yarım Çay Bardağı Ufalanmış Ekmek İçi Veya Galeta Unu Dökelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu İlave Edelim.
1 Çay Bardağı Maden Suyu Dökelim.
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber, 1 Çay Kaşığı Kara Biber, 1 Çay Kaşığı Kimyon İlave Edip Güzelce Yoğuralım.
Suyunu Süzdüğümüz Soğan Posasını Ekleyelim Ve Yoğuralım.
Saklama Kabımıza Alalım Ve Üzerini Kapatıp Buzdolabında 2 Saat Dinlendirelim.
Elimizi Hafifçe Islatalım.
Cevizden Biraz Daha Büyük Parçalar Koparıp Avucumuzla Bastırarak Köfte Şekli Verelim.
Tavamıza 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve Sürelim.
Kızgın Tavaya Köftelerimizi Teker Teker Yerleştirelim.
Orta Ateşte Pişirelim.
Pişen Köftelerimizi Servis Tabağına Alalım.
Şimdiden Afiyet Olsun.