Yoğurma Kabımıza 1 Çay Bardağı Ilık Su Ve 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya Dökelim.
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker İlave Edelim.
Maya Aktifleşene Kadar Karıştıralım.
Ardından 1 Çay Bardağı Yoğurt Ekleyelim.
1 Çay Bardağı Sıvı Yağı Ekleyelim.
2 Adet Yumurta Akı İlave Edelim.
Sarılarını Üzerine Sürmek İçin Ayıralım.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Hamur Ağırlaşana Kadar Spatula İle Karıştıralım.
3-4 Dakika Boyunca Hamuru Yoğuralım.
Üzerini Temiz Bir Kapakla Kapatalım Ve 40 Dakika Boyunca Mayalandıralım.
Hamur Mayalandıktan Sonra Hamurun Havasını Alalım.
Masanın Üzerine Bir Miktar Un Serpelim Ve Hamuru Toparlayalım.
Hamuru 4 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
125 Gram Eritilmiş Tereyağını Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve Karıştıralım.
Bezeleri Beklemeden Açalım.
Altına Ve Üstüne Bir Miktar Un Serpelim Ve Merdane Yardımıyla Bezeyi Döndürerek Büyütelim.
Her Açtığımız Bezeyi Sofra Bezine Serelim.
Ardından Yağlama İşlemine Geçelim.
Her Tarafına Gelecek Şekilde Bol Miktarda Tereyağı Sürdükten Sonra İkinci Bezeyi Üzerine Kapatalım Ve Yağlayalım.
Bezemizi Esneterek Büyütelim.
Kıyı Ve Köşesini Düzelttikten Sonra Rulet Yardımıyla 4 Parmak Boşluk Bırakarak Hamuru Şeritler Halinde Keselim.
Hamurların Üzerine İstediğiniz İç Harcından Koyun.
Hamurları Uç Kısımlarından Başlayarak Rulo Şeklinde Börekleri Saralım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
Üzerlerini Temiz Bir Bezle Kapatalım Ve 20 Dakika Tepsi Mayasına Bırakalım.
2 Adet Yumurta Sarısını Çırpalım.
Böreklerin Her Yerine Sürelim.
180 Derecelik Alt Üst Ayar Fırında Böreklerin Altı Ve Üstü Kızarana Kadar Pişirelim.
Böreklerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.