Uygun bir kabın içerisine ılık sütü, toz şekeri, kuru mayayı ekleyip karıştıralım ve 2-3 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
Maya aktifleşince içerisine sıvıyağı, yumurta akınıda ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
Daha sonra azar azar unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
Mayalanma işlemi bittikten sonra sıvıyağ ilr hamurun havasını alalım.
Tezgaha sıvıyağı sürüp hamurumuzu açalım ve bir merdane yardımıyla iyice büyütelim.
Dikdörgen şekle getirip üzerine tereyağı sürelim.
Köşelerinden katlayarak her kata tereyağından sürelim.
Katlayarak kare şekline getirelim ve tekrar açalım.
Hamurumuzu 16 eşit parçaya bölelim daha sonra yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarılarını sürelim.
Tepsi mayası için 100 derece ısıtılmış fırında 10 dakika bekletelim.
Tepsi mayasından sonra fırını 190 dereceye ayarlayarak kontrollü bir şekilde pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.