Yoğurma Kabımızın İçerisine 6 Su Bardağı Unumuzu Koyalım.
Üzerine 1 Dolu Yemek Kaşığı Kadar Tuz İlavesi Yapıp Güzelce Karıştıralım.
Unun Orta Kısmına Çukur Açalım.
Azar Azar Su İlavesi Yaparak Hamurumuzu Yoğuralım. (Suyumuz Oda Sıcaklığında Olmalı.)
Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
Tezgaha Biraz Daha Un Serpip Hamurumuzu Tezgahta Yoğuralım.
İpeksi Bir Kıvam Olana Kadar Yoğuralım.
Hamurumuz Hazır Olduktan Sonra Yanımıza Bir Tepsi Alalım Ve Unlayalım.
Hamurumuzu 8 Parçaya Bölelim.
Bezelerimizi Tepsiye Koyalım Ve Üzerini Kapatalım.
Bir Tavaya 2 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağını Eritelim Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
Bezelerimizi Tatlı Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
Bütün Bezeleri Açtıktan Sonra Bir Borcam Veya Derince Bir Tepsi Alıp İçerisine 1-2 Yemek Kaşığı Yağ İlave Edelim.
Borcamımıza Biraz Yağdan Dökelim Ve Açmış Olduğumuz Hamurlardan Bir Tanesini Yerleştirip Üzerini Tekrardan Yağlayalım.
Bu Şekilde Hamur Bitene Kadar Devam Edelim.
Üzerini Kapatıp 30 Dakika Kadar Dinlendirelim.
İç Harcı İçin Bir Tavaya 500 Gram Orta Yağlı Kıymayı Sürekli Karıştırarak Orta Ateşte Kavuralım.
Yeteri Kadar Kavurduktan Sonra Üzerine 1 Adet Yemeklik Doğradığımız Kuru Soğanı İlave Edelim.
1 Çay Kaşığı Tuz İlavesi Yapalım Ve Güzelce Karıştıralım.
Tenceremizin Kapağını Kapatıp Kısık Ateşte 5-6 Dakika Kadar Pişirelim.
İsterseniz 1 Çay Kaşığı Kara Biber İlavesi Yapabilirsiniz.
Ocağı Kapatalım Ve Bir Kenara Alıp Soğutalım.
Hamurumuzu Açmak İçin Tezgahımıza 1 Yemek Kaşığı Yağ Ekleyip Daha Sonra Hamurlardan 1 Tanesini Tezgaha Alıp Elimizle Açmaya Başlayalım.
Hamurun Baş Kısmının İçe Doğru Katlayalım.
Kalın Kısımları Kopartalım.
Hamurun Katlamış Olduğumuz Kısmına İç Harcımızdan Yerleştirelim.
Hamurun Kenarlarını da İçe Doğru Getirelim.
Hamurumuzu Rulo Haline Getirelim.
Uç Kısımlarını İçe Doğru Katlayıp Şekil Verelim.
Hamurumuzu Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
Önceden Isıtılmış 170 Derece Fırında Pişmeye Gönderelim.
Böreklerimiz Servis İçin Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.