Derince Bir Kabın İçerisine 2 Kupa Baldo Pirinci Alalım.

Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve Üzerini Geçecek Kadar Sıcak Su Ekleyelim Ve En Az Şöyle 15-20 Dakika Kadar Suyun İçinde Güzelce Bekletelim.

Daha Fazla Bekletirseniz Sorun Olmaz.

Tencereye 3-4 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Alalım.

Üzerine 400 Gram Kadar Dana Kuşbaşı Eti Alalım.

Yüksek Ateşte Ara Ara Karıştırarak Kavuralım.

Et Kendi Suyunu Bırakmaya Başladıktan Sonra Üzerine 1 Su Bardağı Sıcak Su Ekleyip Karıştıralım.

Kısık Ateşte Etler Güzelce Yumuşayana Kadar Pişmeye Bırakalım.

Ara Ara Karıştırarak Kontrollü Bir Şekilde Pişirelim.

Üzerine Tekrardan Sıcak Su İlavesi Yaparak Eti Güzelce Pişirelim.

Etimizi 40 Dakika Kısık Ateşte Pişirelim.

Üzerine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Ekleyelim.

1 Adet Kuru Soğana Yemeklik Doğrayıp Üzerine Ekleyelim.

Soğan Yumuşayana Kadar Orta Ateşte Kavurmaya Devam Edelim.

Daha Sonra Üzerine 3 Adet Orta Boy Havucu Rendenin İri Kısmıyla Rendeleyerek Ekleyelim.

Havuçlarda Biraz Yumuşayana Kadar Kavurmaya Devam Edelim.

Pirinci Ölçtüğümüz Bardakla 3 Bardak Su Ekleyelim.

1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.

Birkaç Damla Limon Suyu Ekleyelim Ve Karıştıralım.

Islattığımız Pirinci Nişastası Gidene Kadar Birkaç Defa Yıkayalım.

Pirincin Suyunu İyice Süzdürdükten Sonra Tencereye Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.

Bu Aşamada Tadına Bakıp Tuz Miktarını Kendi Damak Zevkinize Göre Ayarlayabilirsiniz.

Tenceremizin Kapağını Kapatalım Ve Kısık Ateşte Suyunu Tamamen Çekene Kadar Pişmeye Bırakalım.

Arada Bir Kapağını Açalım Ve Pilavın Kenarından Suyunu Çekip Çekmediğini Kontrol Edelim.

Üzerine Kağıt Havlu Örterek 15-20 Dakika Kadar Dinlenmeye Bırakalım.

Pilavımız Dinlenirken Bir Yandan Bir Tavaya 1-2 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Alalım.

Üzerine 50 Gram Kadar Kabukları Soyulmuş Bademi Ekleyelim.

Bademlerimizi Sürekli Karıştırarak Bademlerin Rengi Pembeleşene Kadar Kavuralım.

Dinlenen Pilavımızı Pirinçleri Ezmeden Güzelce Karıştıralım.

Pilavı Kasemize Alalım Ve Üzerine Hafifçe Bastıralım Ve Düz Bir Tabağa Ters Çevirelim.

Daha Sonra Pilavımızın Üzerine Bademlerimizi Yerleştirelim.

Muhteşem Görseli Ve Lezzetiyle Pilavımız Servis İçin Hazır Sıcak Sıcak Servis Edelim.

Şimdiden Afiyet Olsun.