Uygun Bir Tencereye 400 Gram Dana Kuşbaşı Doğranmış Dana Etini Alalım.
Etlerin Üzerini 2-3 Parmak Geçecek Kadar Bolca Kaynar Su İlave Edelim.
Kapağını Yarım Kapatarak Arada Sırada Karıştırarak Kontrol Etmek Suretiyle Ocağa Alalım.
Geniş Bir Kaseye 3 Su Bardağı Pirinç Alalım.
Üzerine 1 Yemek Kaşığı Tuz Ekleyelim.
Üzerine Çıkacak Kadar Bolca Kaynar Su İlave Edelim Ve Karıştıralım.
Uygun Bir Kaseye 3-4 Yemek Kaşığı Kadar Kuş Üzümünü Alalım Ve Üzerine Kaynar Su İlave Edelim.
Eti de Kaynamaya Başladıktan Sonra Altını Kısalım Ve Arada Kontrol Edip Karıştırarak Pişirelim.
İçerisine Yarım Tatlı Kaşığı Kadar Tuz İlave Edelim.
Tuzla Beraber Güzelce Karıştıralım Ve Kapağını Yarım Kapatıp Arada Sırada Tekrardan Karıştıralım
Kısık Ateşte Suyunu Tamamen Çekene Kadar Etlerimizi Pişirelim.
Suyunu Çektikten Sonra 1 Yemek Kaşığı Tereyağı İlave Edelim Ve Tereyağı İle Beraber Sürekli Karıştırarak Kısık Ateşte 1-2 Dakika Kavuralım.
Ocağımızı Kapatalım Ve Etleri Bir Kenara Alalım.
Pilavımız İçin Uygun Bir Tencereye Yemeklik Doğradığımız 2 Adet Soğanı Alalım.
Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve Kısık Ateşte Arada Sırada Karıştırarak Kavuralım.
İçerisine 2 Yemek Kaşığı Fıstık İlave Edelim Ve Fıstıkla Beraber Karıştırarak Kavurmaya Devam Edelim.
3-4 Dakika Kavurduktan Sonra İçerisine 2 Yemek Kaşığı Tereyağı İlave Edelim Ve Eritelim.
Pirinçlerimizi Ekleyelim.
Üzerine 2 Silme Tatlı Kaşığı Tuz Ve 1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber İlave Edelim.
1 Tatlı Kaşığı Şeker İlave Edelim.
4-5 Damla Limon Suyu İlave Edelim.
Pirinçleri Sürekli Karıştırarak Harlı Ateşte 3-4 Dakika Kadar Kavuralım.
Kuş Üzümlerimizi de İlave Edelim.
Üzümlerle Beraber Güzelce Karıştıralım Ve Altını Kapatalım.
Pilavı Pişer Pişmez Etlerin Üzerine Alalım Ve Düzeltelim.
Üzerine 4,5 Su Bardağı Kaynar Su İlave Edelim.
Kapağını Kapatalım Ve Ocağın En Küçük Gözünde Kısık Ateşte Suyunu Çekene Kadar Pişmeye Bırakalım.
Pilavı Sık Sık Kontrol Etmek Suretiyle En Küçük Gözünde Kısık Ateşte Pişirelim.
Ocağı Kapatalım Ve Servis Etmeden Önce Kapağını Kapatıp Biraz Dinlenmeye Bırakalım.
Üzerine Uygun Bir Servis Tabağı Kapatalım Ve Pilavı Servis Edelim.
Şimdiden Afiyet Olsun.