500 Gram Dana Etimizi Kuşbaşı Olacak Şekilde Doğrayalım Ve Susuz Bir Şekilde Tencereye Alıp Kapağını Kapatalım.

Suyunu Salıp Çektikten Sonra Üzerine 2 Bardak Kadar Sıcak Su Ekleyip Düdüklü Tencerede 10 Dakika Kaynatalım.

Pişirdiğimiz Etin Suyunu Kavurduğumuz Salçanın Üzerine Ekleyerek Güzelce Karıştıralım.

1 Yemek Karışık Salça Ve 1 Çay Bardağına Yakın Sıvı Yağını Ekleyelim.

Salçanın Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.

Daha Sonra Baharatlarını Ekleyelim.

Sosumuzu Kenara Alalım.

Tepsimize Doğradığımız Malzemeleri Alalım.

2 Adet Orta Boy Patates, 1 Adet Patlıcan, 3-4 Adet Yeşil Biber Ekleyelim.

6-7 Adet Arpacık Soğan Ve 3-4 Diş Sarımsak Ekleyelim.

Haşladığımız Eti de Üzerine Ekleyelim.

Üzerine Salçalı Sosumuzu Gezdirelim Ve Güzelce Harmanlayalım.

Üzerine Kenara Ayırdığımız Et Suyunu da İlave Edelim.

170-180 Derecelik Fırında Ağır Ağır Pişmesi İçin Fırına Sürelim.

Piştikten Sonra Yemeğimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.