Geri Dön
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Kategori Ekmek Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 150 kcal

Malzemeler
  

Ev Yapımı Bazlama Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 5 su bardağı un un kalitesine göre miktar değişebilir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 20 ml zeytinyağı

TARİFİN YAPILIŞI
 

Ev Yapımı Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

    Hamur Hazırlama:

    • Şeker, kuru maya, süt, su ve zeytinyağını karıştırın.
    • Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın.
    • En son tuzu ekleyin.
    • 3-4 dakika iyice yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

    Hamuru Şekillendirme:

    • Hamuru bekletmeden hemen masaya alın.
    • Hamuru eşit parçalara bölün.
    • Her parçayı avuç içinizde yuvarlayarak top haline getirin.
    • Toplamda 14 adet hamur topu elde edin.

    Dinlendirme:

    • Hamur toplarını tepsiye yerleştirin.
    • Üzerlerini temiz bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin.

    Şekil Verme:

    • Dinlenen hamur toplarını un yardımıyla açın.
    • İlk etapta bolca un kullanın.
    • Hamuru kullanacağınız tavanın boyutuna kadar genişletin.
    • Açtığınız hamurları kenara koyun.

    Pişirme:

    • Tavayı orta ateşte ısıtın.
    • Açtığınız hamuru dikkatlice tavaya yerleştirin.
    • Üst kısmı hafifçe renk değiştirdiğinde hemen çevirin.
    • Çevresinde eşit şekilde pişmesini sağlayın.
    • Pişen bazlamayı tavadan çıkarın.
    • Her pişirmeden sonra tavada kalan artıkları temizleyin.
    • Kalan tüm hamurları aynı şekilde pişirin.

    TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

    Notlar

    Püf Noktaları

    • Un miktarını kontrollü ekleyin, un kalitesine göre miktar değişebilir.
    • Hamuru bekletmeden hemen şekillendirmeye başlayın.
    • 20 dakikalık dinlendirme süresi, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
    • Hamuru açarken bolca un kullanın, yapışmasını önler.
    • Tavayı çok fazla ısıtmayın, orta ateş ideal pişirme sağlar.
    • Üst kısmı renk değiştirdiğinde hemen çevirin, yanmasını önler.
    • Her pişirmeden sonra tavayı temizlemek, diğer bazlamaların eşit pişmesini sağlar.
    • Pişirme sırasında bazlamanın çevresinde eşit pişmesine dikkat edin.