Genişçe Bir Tencerenin İçerisine Sütümüzü İlave Edelim.

Ocağın Altını Açıp Sütü Isıtalım Ve Sakın Kaynatmayalım.

60-62 Derece Isınması Yeterli Olacaktır Ve Ocaktan Alalım.

1 Tatlı Kaşığı Peynir Mayası İlave Edelim Ve Karıştıralım.

Kapağını Kapatıp 45 Dakika Mayalandıralım.

Bıçakla Kesikler Atalım.

Kapağını Kapatıp 15 Dakika Bekleyelim.

Bir Tencerenin İçerisine Süzgeç Alalım.

İnce Delikli Pamuklu Bir Bezi Süzgece Geçirelim.

Kevgirle Bezin Üzerine Peynirden Bırakalım.

Peynir Altı Suyunu Dökmüyoruz.

Peynir Altı Suyunu Başka Bir Tencereye Alalım Ve Kaynatmaya Bırakalım.

Kaynayan Peynir Suyuna Peyniri Bırakalım.

30-40 Saniye İçinde Bekleterek Şoklayalım.

Bu İşlemi 5 Defa Tekrarlayalım.

Peyniri Bir Tepsiye Alalım Ve Üzerine Bir Ağırlık Koyalım.

5-6 Saat Bekletelim.

Peynirimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.