Tarifimiz için öncelikle sütü, şekeri, yaş mayayı, ılık suyu ekleyip karıştıralım.
Daha sonra sıvıyağı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatıp mayalandıralım.
Başka bir kapta pekmezi ve suyu karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzu masaya alarak 18 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
İki bezeyi ince rulo halinde açalım ve simit şeklini verelim.
Hazırladığımız simitleri önce hazırladığımız pekmezli suya ardından kavrulmuş susama batıralım.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.