Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Kategori Pide Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişi

Malzemeler
  

HAMURU İÇİN:

  • 6 Su bardağı un
  • 2,5 Su bardağı ılık su kontrollü ekleyelim
  • 2 Tatlı kaşığı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 Tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCI İÇİN:

  • 500 Gram dana döş tek çekim kıyma
  • 2 Adet kapya biber
  • 6 Adet sivri biber
  • 2 Adet orta boy soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 1/2 Demet maydanoz
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
  • BAHARATLARI İÇİN:
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 2 Çay kaşığı pul biber
  • 1 Tatlı kaşığı isot
  • 1 Çay kaşığı kimyon

TARİFİN YAPILIŞI
 

HAMURUN HAZIRLANIŞI:

  • Yoğurma Kabımıza 6 Su Bardağı Unumuzu Dökelim.
  • Üzerine 2 Tatlı Kaşığı Şeker Ekleyelim.
  • Yarım Paket Kuru Maya Ekleyelim.
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlavesi Yapıp Elimizle Güzelce Karıştıralım.
  • İçerisine Yavaş Yavaş Su İlavesi Yaparak Yoğuralım.
  • Hafif Ele Yapışan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
  • Tezgaha Biraz Un Serpip Hamurumuzu Tezgahta Biraz Yoğurduktan Sonra Tekrardan Kaba Koyalım.
  • Üzerini Streç Filmle Kapatıp Mayalanması İçin Dinlenmeye Bırakalım.

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI:

  • 2 Adet Kapya Biberi Çekirdeklerinden Temizleyip Parçalara Ayırarak Rondonun İçerisine Koyalım.
  • Üzerine 6 Adet Sivri Biberi de Aynı Şekilde Rondonun İçerisine İlave Edelim.
  • Yarım Demet Maydanoz, 2 Adet Bölünmüş Soğanı Ve 2 Diş Sarımsağı da İlave Edelim.
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Ve Biber Salçası Karışımı Dökelim.
  • Güzelce Rondodan Geçirelim.
  • Bir Kabın İçerisine Alalım.
  • 3 Adet Büyük Boy Domatesi Rendeleyip İlave Edelim.
  • Tek Çekim Yarım Kilo Dana Kıymamızı da İlave Ettikten Sonra İçerisine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
  • 1 Çay Kaşığı Kara Biber, 2 Çay Kaşığı Acı Pul Biber, 1 Çay Kaşığı Kimyon Ve 1 Tatlı Kaşığı da İsot İlave Edelim.
  • Bütün Malzemeler Güzelce Karışana Kadar Yoğuralım.
  • 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı Ekleyelim Ve Karıştıralım.
  • Üstünü Kapatıp Dinlenmeye Bırakalım.
  • Hamurumuz 1 Saat Boyunca Dinlendi.
  • Kabın İçerisinde Havasını Aldıktan Sonra Tezgahta da Miktar Unla Yoğurup Hamuru Toparlayalım.
  • Hamurumuzu Kullanacağımız Tavanın Boyutuna Göre Ayarlayalım.
  • Daha Sonra Bezeler Yapalım.
  • Bezeleri Hazırladıktan Sonra Bir Miktar Un Serpelim.
  • Üzerine Temiz Bir Bez Kapatıp 15 Dakika Dinlenmeye Alalım.
  • Bezelerimizi Un Yardımıyla Açalım.
  • Açtığımız Hamurlarımızın İçerisine İç Harcımızı Alıp İyice Yayalım.
  • Lahmacunumuzu Pişireceğimiz Tavaya Alalım Ve Kapağını Kapatıp Pişirelim.
  • Bütün Lahmacunlarımızı Pişirdikten Sonra Servis Edebiliriz.
  • Şimdiden Afiyet Olsun.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI