700 Gram Tavuk Filetomuzu Ufak Ufak Doğrayalım.
Uygun Bir Tavanın İçerisine 3 Yemek Kaşığı Dolusu Zeytinyağı İlave Edelim.
Tavuk Filetomuzu Pişirmeye Başlayalım.
Yağ Ve Tava Isınık Olduğu İçin Tavuklarımızı Mühürleyelim.
İlk 5 Dakika Mühürlendikten Sonra Tavuk Suyunu Salar Salmaz Kapağını Kapatıp Pişmeye Bırakalım.
1 Adet Büyük Boy Soğanı Yemeklik Şekilde Doğrayalım.
3 Adet Kapya Biberimizi de Küçük Küp Şekilde Doğrayalım.
3 Adet Yeşil Biberimizi de Küçük Şekilde Doğrayalım.
3-4 Diş Sarımsağı Kabuklarından Ayıralım Ve Ufak Şekilde Doğrayalım.
700 Gram Mantarın Kabuklarını Soyalım.
İyice Yıkadıktan Sonra Tekrardan Küçük Şekilde Doğrayalım.
Tavuğumuzun İçerisine 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı İlave Edelim.
1 Çay Kaşığı Köri İlave Edelim.
1 Silme Çay Kaşığı Kara Biber İlave Edelim.
1 Silme Çay Kaşığı Pul Biber İlave Edelim.
İsteğinize Göre Tuz İlave Edin.
Güzelce Karıştıralım Ve Tavuklar Çıtır Çıtır Olana Kadar Pişirelim.
Tavukları Ocaktan Almak Üzereyken 1 Tutam Kadar Kekik İlave Edelim.
Daha Sonra Tavuklarımızı Başka Bir Kaba Yağını Süzdürerek Aktaralım.
Tavada Kalan Yağın İçerisine 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı İlave Edelim.
Öncelikle Soğanlarımızı Ekleyelim.
Soğanların Acısı Ve Çiğ Kokusu Gidene Kadar Terleterek Pişirelim.
Kapya Biberlerimizi de İlave Edelim.
Kapağını Kapatıp 2-3 Dakika Kadar Pişirelim.
Mantarlarımızı Ve Sarımsaklarımızı da İlave Edelim.
Mantarlar Suyunu Salıp Tekrar Çekmeye Başlayana Kadar Pişirelim.
İçerisine 1 Dolu Yemek Kaşığı Salça İlavesi Yapalım Ve Karıştıralım.
Yeşil Biberlerimizi de İlave Edelim.
İçerisine 2-3 Adet Domates İlavesi Yapalım.
İstediğiniz Kadar Tuz ilave Edelim.
Kapağını Kapatıp 5-6 Dakika Domates Suyunu Salana Kadar Pişirelim.
Tavuklarımızı da İlave Edelim Ve 5 Dakika Kadar Pişirelim.
Pişirdiğimiz Malzemeleri Fırında Kullanacağımız Borcam Tepsinin İçerisine Aktaralım.
Bir Tavaya 3 Yemek Kaşığı Unu Katalım.
Orta Ateşte Sürekli Karıştıralım Ve Unun Rengi Dönüp Kokusu Çıksın.
1 Yemek Kaşığı Tereyağı İlavesi Yapalım.
Tereyağı Eriyene Kadar Karıştırmaya Devam Edelim.
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı İlavesi Yapalım Ve Kavuralım.
1 Litre Sütümüzü Ekleyelim Ve Eklerken Bir Yandan Hızlıca Karıştıralım.
Damak Zevkinize Göre Tuz Ve Karabiber Ekleyelim.
Göz Göz Kaynayana Kadar Karıştıralım
Kaynamaya Başladıktan Sonra Ocağın Altını Kapatalım.
Yemeğin Üzerine Beşamel Sosumuzu Güzelce Dökelim.
Önceden Isıttığımız 180 Derecelik Fırına Yemeğimizi Gönderelim.
15 Dakika Boyunca Pişirelim.
Üzerine Rendelenmiş Kaşar Peyniri Serpelim Ve Fırına Gönderelim.
Kaşarlar Kızarana Kadar Pişirelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.