Geri Dön
Hazırlama Süresi 1 saat
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 2 saat
Kategori Köfte Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 6 Kişi

Malzemeler
  

  • 3 Adet büyük boy patates
  • 2 Adet büyük boy havuç
  • Tuz kara biber, pul biber ,toz biber, kekik
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ

KÖFTESİ İÇİN:

  • Yarım kilo yarı yağlı dana kıyma
  • Yarım çay bardağı galate unu
  • 2 Diş sarımsak ben unutmuşum eklemeyi
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Tutam maydanoz
  • Tuz karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 1 Adet orta boy soğan

ÜZERİNİN SOSU İÇİN:

  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 1 Çay bardağı su

TARİFİN YAPILIŞI
 

KÖFTENİN HAZIRLANIŞI:

  • Yoğurma Kabımıza 500 Gram Kıymamızı Koyuyoruz.
  • 1 Adet Kuru Soğanın Hafif Suyunu Sıkıp Rendeleyelim.
  • 1 Adet Yumurta Ekliyoruz.
  • Tuz, Kara Biber, Kimyon, Pul Biber Ve Kırmızı Toz Biber İlave Ediyoruz.
  • Yarım Çay Bardağı Galeta Unu Dökelim.
  • 1 Tutam Maydanozu Küçük Küçük Doğrayıp İlave Edelim.
  • Köftemizi İyice Yoğuralım.
  • Üzerine Streç Film Geçirip Dolaba Kaldıralım.

SEBZELERİN HAZIRLANIŞI:

  • 3 Tane Büyük Patates Ve 2 Tane Büyük Havucumuzu Alalım.
  • Havuçlarımızın Kabuklarını Soyalım.
  • Patateslerimizin Kabuklarını Soyalım.
  • Havuçları Yuvarlak Şekilde Normal Kalınlıkta Doğrayalım.
  • Havuçlarımızı Derin Bir Kaba Alalım.
  • Patateslerimizi de Küp Küp Doğrayalım.
  • Patateslerimizi de İçine Koyduktan Sonra İçerisine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Dökelim.
  • Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kekik Ve Toz Biber Ekleyip Harmanlayalım.
  • Pişireceğimiz Kabımıza Dökelim.
  • Yağlı Kağıdı Islatıp Üzerine Kapatalım.
  • 200 Derece Fırında 30 Dakika Pişirelim.
  • 15 Dakika Sonra 1 Kere Karıştıralım.
  • Köftelerimizi Dolaptan Çıkaralım.
  • Elimize Yağ Sürdükten Sonra Köftemizden Biraz Alıp Cevizden Biraz Daha Küçük Olacak Şekilde Elimizde Yuvarlayalım.
  • Pişen Sebzelerimizi Çıkaralım Ve Üzerine Köftelerimizi Dizelim.
  • Tekrar Fırına Gönderelim.

SOSUN HAZIRLANIŞI:

  • Bir Tavaya Çeyrek Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
  • Ocağın Altını Açalım.
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası İlave Edelim.
  • Ocağın Altını Kısıp 1 Çay Bardağı Su İlave Edelim.
  • Yemeğimizi Fırından Çıkarıp Hazırladığımız Sosumuzu Dökelim.
  • Yemeği Tekrardan Fırına Götürüp Tekrardan 10-15 Dakika Kadar Köftelerimiz Pişene Kadar Pişirelim.
  • Yemeğimizi Fırından Çıkartıp 30 Dakika Dinlendirelim.
  • Yemeğimiz Servis İçin Hazırdır.
  • Afiyet Olsun.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI