Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
Toplam Süre 1 saat 5 dakika
Kategori Şerbetli Tatlılar
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişi

Malzemeler
  

  • 150 Gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 Yumurta
  • 1 Yemek kaşığı tahin 20 gram
  • 1 Çay bardağı irmik 100 gram
  • 1 Çay bardağı toz Antep fıstığı veya ceviz fındık, yer fıstığı (80 gram)
  • 1 Su bardağı buğday unu 100 gram
  • 1 Paket kabartma tozu 10 gram

ŞERBETİ İÇİN:

  • 2 Su bardağı şeker 380 gram
  • 2,5 Su bardağı su 500 ml
  • 10-12 Damla limon suyu 10 ml
  • Orta ateşte 5 dakika kaynatın ve soğutun

TARİFİN YAPILIŞI
 

ŞERBETİN HAZIRLANIŞI:

  • Tencerenin İçerisine 2 Su Bardağı Şeker Koyalım.
  • Üzerine 2,5 Su Bardağı Su Katalım.
  • İçerisine 10-12 Damla Limon Damlatalım.
  • Biraz Karıştırdıktan Sonra Ocağa Alalım.
  • Yüksek Ateşte Arada Bir Karıştırarak Şekerin Erimesini Sağlayalım.
  • Şeker Erimeye Başladıktan Sonra Altını Orta Ateşe Getirelim.
  • Kapağını Kapatıp 5 Dakika Kaynatalım.
  • 5 Dakika Kaynadıktan Sonrada Soğumaya Bırakalım.

HAMURUN HAZIRLANIŞI:

  • 150 Gram Oda Isısındaki Tereyağını Kabımızın İçerisine Alalım.
  • Üzerine 1 Adet Yumurta Ekleyelim.
  • 1 Yemek Kaşığı Tahin Katalım.
  • 1 Çay Bardağı İrmik Katalım.
  • 1 Çay Bardağı Toz Antep Fıstığı Katalım.
  • 1 Pakette Kabartma Tozu Ekleyelim Ve Karıştıralım.
  • 1 Su Bardağı Un İlave Edelim. (Kontrollü Bir Şekilde İlave Edelim.)
  • Elimizle Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Elde Edene Kadar Yoğuralım.
  • Tatlıdan Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Alalım.
  • Çiğköfte Sıkar Gibi Sıkıp Oval Şekil Verelim.
  • Tepsimize Dizelim.
  • Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında 30-35 Dakika Pişirelim.
  • Fırından Çıktıktan Hemen Sonra Soğuk Şerbeti Üzerine Dökelim.
  • Tatlımızı 1-1,5 Saat Şerbetini Çekmesi İçin Dinlendirelim.
  • Tatlımız Servise Hazırdır.
  • Şimdiden Afiyet Olsun.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI