Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Kategori Kek Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 175 kcal

Malzemeler
  

 Glutensiz Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3-4 adet yumurta büyüklüğüne göre
  • 1 su bardağı dut kurusu robotta çekilmiş
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı sarı leblebi robotta çekilmiş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı kalıbı yağlamak için
  • İsteğe bağlı: Yeşil fıstık süslemek için
  • İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık kırığı hamura eklemek için

TARİFİN YAPILIŞI
 

Glutensiz Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

    Hamur Hazırlama:

    • Yumurtaları mikser ile 2 dakika çırpın.
    • Dut kurusunu robotta un haline getirin ve çırpılmış yumurtaya ekleyin.
    • Yoğurdu ilave edip karıştırın.
    • Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
    • Sütü ilave edin ve mikserle çırpmaya devam edin.
    • Kakaoyu ekleyin.
    • Sarı leblebileri robotta un haline getirip hamura ekleyin.
    • Son olarak kabartma tozunu ekleyin.
    • Tüm malzemeleri iyice karıştırıp akışkan bir kek hamuru elde edin.
    • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık kırıklarını da ekleyebilirsiniz.

    Pişirme:

    • Fırını 180 derece alt-üst ayarda önceden ısıtın.
    • Yuvarlak bir borcamı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırça yardımıyla her tarafını yağlayın.
    • Kek hamurunu kalıba dökün.
    • Hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı birkaç kez tezgaha hafifçe vurun.
    • Borcamın daha iyi ısı alması için fırın telini en alt göze yerleştirin.
    • 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

    Servis:

    • Fırından çıkardıktan sonra kekin ılımasını bekleyin.
    • Soğuduktan sonra kare veya üçgen dilimler halinde kesin.
    • İsteğe bağlı olarak üzerine yeşil fıstık serperek servis edin.
    • Daha tatlı olmasını isterseniz, üzerine eritilmiş bitter çikolata dökebilirsiniz.

    TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

    Notlar

    Püf Noktaları

    • Yumurtaların boyutuna dikkat edin. Küçük yumurta kullanıyorsanız 4 adet, büyük yumurta kullanıyorsanız 3 adet yeterli olacaktır.
    • Dut kurusunu robotta çekerken fazla çekmemeye özen gösterin, aksi halde yağlanabilir.
    • Daha tatlı bir kek istiyorsanız, dut kurusu miktarını artırabilirsiniz.
    • Sarı leblebileri un kıvamına gelene kadar robotta çekin, böylece kek daha iyi kabaracaktır.
    • Kabartma tozu yerine karbonat da kullanabilirsiniz.
    • Kekin daha iyi pişmesi için, borcamın tabanı kalınsa fırın telini en alt göze yerleştirin.
    • Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
    • Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha kolay ve düzgün dilimlenecektir.
    • Baton kek kalıbı kullanarak da pişirebilirsiniz, bu durumda pişme süresi değişebilir.
    • Daha fazla protein için hamura ceviz veya fındık kırığı ekleyebilirsiniz.