Yoğurma Kabımıza Kıymamızın Üzerine 1 Tane Rendelenmiş Suyu Sıkılmış Soğan Ve 2 Diş Sarımsak Ekleyelim.
İnce Doğranmış Maydanoz Ve 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekleyelim.
1 Tane Yumurta Ve Yarım Çay Bardağından Biraz Daha Az Sıvı Yağ İlave Edelim.
Tuz Ve Baharatlarını İlave Edelim Ve Bütün Malzemeleri Güzelce Yoğuralım.
Güzelce Yoğurduktan Sonra Buzdolabına Koyalım Ve 2-3 Saat Kadar Dinlendirelim.
Köfte Harcımızdan Küçük Parçalar Koparalım Ve Misket Şeklinde Yuvarlayalım.
Köftelerimizi Tepsimize Dizelim.
Köftelerin Üzerini Kapatalım Ve Dinlenmesi İçin Dolaba Kaldıralım.
Köftelerimizi 1-2 Saat Kadar Buzdolabında Dinlendirelim.
2 Tane Orta Boy Patatesimizin Kabuklarını Soyalım Ve Yıkadıktan Sonra Küp Küp Şekilde Doğrayalım.
Alacalı Şekilde Soyduğumuz Patlıcanlarımızı Çok Fazla Büyük Ve Küçük Olmayacak Şekilde Keselim.
Biberlerimizi de Çok Büyük Doğramayalım.
Tavamıza Sıvı Yağ Alalım Ve İyice Isıtalım.
Isınan Tavamıza Patateslerimizi Koyalım Ve Patatesleri Ara Ara Karıştırarak Kızartalım.
Patatesler Birazcık Yumuşadıktan Sonra Tuz İlave Edelim Ve Karıştırarak Kızarmalarını Sağlayalım.
Kızaran Patatesleri Kağıt Havlu Serdiğimiz Tabağımıza Alalım.
Biberlerimizi de Kızartalım.
Biberleri de Kağıt Havluya Alalım Ve Ardından Patlıcanlarımızı Kızartalım.
Köftelerimizi de Güzelce Kızartalım.
Bütün Malzemeleri Bir Tepsiye Aktaralım Ve Hepsini Güzelce Karıştıralım.
İsteğe Bağlı Bezelye Ve Domates İlave Edebilirsiniz.
Yemeğimizi Güveç Kaplarına Alalım.
Derin Bir Kaba 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve Biraz Tuz, Pul Biber Ve Karabiber İlave Edelim.
Ardından Ilık Su İlave Ederek Salça Ve Tuz Eriyene Kadar Güzelce Karıştıralım.
Sosu Güveç Kaplarına Dökelim.
Ardından Güveçleri Tepsiye Koyalım Ve 180 Derecelik Fırında Üzerleri Kızarana Kadar Pişirelim.
Piştikten Sonra Fırından Çıkaralım Ve Üzerlerine Maydanoz Serpelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.