Genişçe Bir Kaba 750 Gram Orta Yağlı Kıymamızı Alalım.

Üzerine 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekleyelim.

1 Adet Yumurta İlave Edelim.

Yarım Demet İnce Doğranmış Maydanoz Ekleyelim.

2 Diş Sarımsağı Rendenin En Küçük Gözünde Rendeleyelim.

Yarım Tatlı Kaşığı Kadar Kimyon, Karabiber Ve Toz Kırmızı Biber İlave Edelim.

1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.

1 Adet Orta Boy Soğanı Rendeleyelim Ve Suyunu Sıkıp İlave Edelim.

Bütün Malzemeleri Güzelce Yoğuralım.

Karışımdan Mandalina Büyüklüğünde Parçalar Koparalım.

Köftelerimizi Yuvarlayalım Ve Borcama Dizelim.

Ara Ara Elimizi Suya Batırarak Köftelerimize Çanak Şekli Verelim.

Fırınımızı Alt Üst Ayarda 200 Derecede Isıtalım.

1 Adet Orta Boy Soğanı Küçük Şekilde Doğrayalım.

4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Kavuralım.

Kavrulan Soğanların Üzerine 1 Yemek Kaşığı Salça Ekleyelim.

Salçanın Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.

300-350 Ml Su Ekleyip Bir Miktar Tuz İlavesi Yapıp Yarım Tatlı Kaşığı Kadar Bu Sosun Kaynamasını Bekleyelim.

Sos Kaynadıktan Sonra Ocağın Altını Kapatalım Ve Köftelerimizin Biraz Üstüne Ve Tabanına Dökelim.

Fırına Gönderelim Ve Ortalama 15-20 Dakika Pişirelim.

Tenceremize 6-8 Adet Orta Boy Patatesi Alalım.

Üzerini Geçecek Kadar Su Ve Biraz Tuz Ekleyelim Ve 30 Dakika Kadar Haşlayalım.

Haşlanan Patatesleri Bir Çatal Yardımıyla Veya Blenderla Ezelim.

Üzerine 1 Çay Bardağı Süt İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.

Birazcık Tuz İlavesi Yapalım.

Hazırladığımız Patates Püresini Köftelerin İçerisine Ve Üzerine Kaplayacak Şekilde Yerleştirelim.

Üzerlerine İsterseniz Kaşar Peyniri Koyabilirsiniz.

Tekrar Fırınlayalım Ve Peynir Eriyene Kadar Pişirelim.

Köftemiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.