Tenceremize 1 Su Bardağından 2 Parmak Eksik İrmik Alalım.
Yarım Su Bardağı Şeker Ve Yarım Litre Süt Ekleyelim.
Bütün Malzemeyi Güzelce Karıştırdıktan Sonra Ocağa Alalım.
Muhallebimizi Kısık Ateşte Başından Hiç Ayrılmadan Sürekli Karıştırarak Pişirelim.
Başka Bir Kaba Aktaralım.
Arada Sırada Çıkarıp Karıştırmak Suretiyle İyice Soğuyana Kadar Buzdolabına Kaldıralım.
Bir Hamur Yoğurma Kabına Bir Silme Yemek Kaşığı Toz Kuru Maya Alalım.
Üzerine Yarım Su Bardağından 1 Parmak Kadar Eksik Ilık Sütü İlave Edelim.
Bir Çırpma Teliyle Güzelce Çırpalım.
Üzerini Kapatalım Ve Kapatarak 5-6 Dakika Dinlendirelim.
5-6 Dakika Sonra Bir Tanesinin Sarısını Üzeri İçin Ayırmış Olduğumuz İki Tane Yumurtayı İlave Edelim.
5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ve Yarım Paket Vanilya Ekleyelim.
5 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizini İlave Edelim.
Tüm Malzemeleri Güzelce Çırpalım.
İçine Oda Isısında Çok Güzel Bir Şekilde Yumuşamış 120 Gram Tereyağını İlave Edelim.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve Üzerine Bir Paket Kabartma Tozu Ekleyelim.
Hamur Biraz Toparlanana Kadar Spatula İle Toplayalım.
Kıvama Gelene Kadar Azar Azar Un İlave Ederek Hamuru Elimizle Yoğurmaya Devam Edelim.
Ele Yapışmayan Kurabiye Hamurundan Bir Tık Daha Sert Bir Hamur Yoğuralım.
Hamurdan Cevizden Küçük Bir Parça Kopartarak Yuvarlayalım.
Beze Haline Getirerek Bir Kenara Alalım.
Hamur Bitene Kadar Devam Edelim.
Yuvarladığımız Parçaları İnce Uzun Silindir Şekline Getirelim Ve İki Ucunu Birleştirip Sıkıştırarak Simit Şekli Verelim.
Hamurların Hepsini Aynı Şekilde Hazırlayalım.
Sıvı Yağ İle Hafifçe Yağlamış Olduğumuz Tepsilere Tatlılarımızı Dizelim.
Üzerine Ayırdığımız Yumurta Sarısını Sürelim.
Fırını 80 Derece Alt Üst Ayarda Isıtalım.
Üzerlerine Susam Serpelim.
Soğuttuğumuz Muhallebiyi Bir Sıkma Torbasına Koyalım.
Tatlıların Ortasındaki Boşluklara Sıkalım.
Tatlılarımızı 80 Derece Fırında 15 Dakika Tutarak Mayalandıralım.
Daha Sonra Fırının Derecesini 170 Dereceye Ayarlayalım.
Tatlılarımızı 170 Derece Fırına Pişmeye Gönderelim.
Uygun Bir Tencereye 5 Su Bardağı Şeker Ve 5 Su Bardağı Su Alalım.
Üzerine 1 Dilim Limon Bırakalım.
Güzelce Çırpalım Ve Kaynatmak Üzere Ocağımıza Alalım.
Şerbet Kaynamaya Başladıktan Sonra Altını Kısarak Kısık Ateşte Tam 12-13 Dakika Kaynatalım Ve Altını Kapatalım.
Tatlılarımızın Altını Ve Üstünü Güzelce Kızartıp Fırından Çıkaralım.
Sıcak Tatlının Üzerine Sıcak Şerbetinin Tamamını Dökelim.
Tatlı İyice Soğuyup Şerbetin Tamamını Çekene Kadar Şimdilik Bir Kenara Kaldıralım.
Tatlımız Soğuduktan Sonra Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.