Geri Dön
Hazırlama Süresi 50 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Toplam Süre 1 saat 35 dakika
Kategori Sıcak Dolma- Sarma Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişi

Malzemeler
  

  • 1.300 Gr kabak
  • 1 Su bardağı önceden ıslanmış pirinç
  • 1 Parmak kadar zeytinyağ
  • 1 Tutam maydanoz
  • 300 Gr kıyma
  • 2 Adet küçük kuru soğan
  • 1 Adet domates
  • 5 Diş sarımsak
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

TABAN SOSU İÇİN:

  • 1 Adet kuru soğan
  • 2 Adet küçük domates
  • 5 Diş sarımsak
  • 1 Çay bardağı zeytinyağ
  • 1,5 Yemek kaşığı salça
  • 1 Litre kaynamış su
  • Tuz
  • 1 Tatlı kaşığı karabiber
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber

TARİFİN YAPILIŞI
 

  • Kabaklarımızı Güzelce Yıkayalım Ve 2 Parmak Kalınlığında Keselim.
  • Kabaklarımızın İçini Oyalım.
  • Tenceremize 1 Adet Soğan Ve 5 Dişte Sarımsak Koyalım.
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Ekleyelim.
  • İyice Sotelediğimiz Soğanın İçerisine 2 Adet Küçük Domatesimizi Koyalım.
  • 1,5 Yemek Kaşığı Salça Ekleyelim.
  • 1 Avuç Kabak İçimizden Ekleyelim.
  • 1 Litre Kaynar Su Ekleyelim.
  • Damak Zevkinize Göre Tuz Ve Karabiber Ekleyelim.
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber İlave Edelim.
  • Kapağını Kapatıp 5-6 Dakika Kaynatalım.
  • 300 Gram Kıymamızı Bir Kaba Alalım.
  • Üzerine 2 Orta Boy Soğanı İncecik Doğrayalım.
  • Domateslerimizi Çok Minik Şekilde Doğrayalım.
  • 1 Tutam Maydanozumuzu Küçük Küçük Kesip Ekleyelim.
  • 5 Diş Sarımsağımızı Küçük Küçük Kesip İlave Edelim.
  • Tuz İlave Edelim.
  • Üzerine 1 Su Bardağı Pirinç İlave Edelim.
  • 1 Çay Bardağından 1 Parmak Zeytinyağı Ekleyelim.
  • Karabiber Ve İsterseniz Pul Biber Koyalım.
  • Güzelce Yoğuralım.
  • Kabaklarımızın İçerisine Harcımızdan Dolduralım.
  • İçini Doldurduğumuz Kabakları Soslu Tenceremizin Dibine Dizelim.
  • Kapağını Kapatıp Pişmeye Bırakalım.
  • Kaynadıktan Sonra Orta Ateşte Suyunu Çekene Kadar Pişirelim.
  • Yemeğimiz Servise Hazırdır.
  • Şimdiden Afiyet Olsun.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI