Çırpma kabına 3 adet yumurtayı alın ve yaklaşık bir dakika boyunca köpürene kadar güzelce çırpın.
Yumurtalar köpürdükten sonra içerisine 1 su bardağı sütü ekleyin.
Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı su ilave edip tekrar karıştırın.
Sıvı malzemeleri güzelce çırptıktan sonra 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış maydanozu ilave edip tekrar çırpın.
Unu yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. (Yumurtaların boyutu un miktarını etkileyebilir, bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin.)
Pişirme:
Yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ alın ve her yerine güzelce sürün.
Kaşık yardımıyla hazırladığınız hamurdan alıp tavaya koyun ve yayın.
Kısık ateşte birkaç kez çevirerek her iki yüzünü de güzelce pişirin.
Pişen kaşık dökmelerini tabağa alın.
Her pişirme işleminden önce tavayı tekrar hafifçe yağlayın.
Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Servis:
Kaşık dökmelerini pişer pişmez sıcak sıcak servis edin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları:
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
Kısık ateşte ve sürekli çevirerek pişirdiğinizde içi de güzelce pişer ve puf puf olur.
Bu tarif ile yaklaşık 40 adet kaşık dökmesi elde edebilirsiniz.
Kahvaltılarda ve çay saatlerinde servis edebilirsiniz.
Kalabalık misafirleriniz olduğunda tercih edebileceğiniz bereketli bir tariftir.