Geri Dön
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Kategori Sütlü Tatlılar
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 298 kcal

Malzemeler
  

Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • Muhallebi İçin:
  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket krema

Taban İçin:

  • 1 adet baton kek

Çikolatalı Ganaj İçin:

  • 1 paket krema
  • 120 gram çikolata

TARİFİN YAPILIŞI
 

Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

    Muhallebi Hazırlama:

    • Bir tencereye toz şekeri, buğday nişastasını, unu ve vanilyayı ekleyin.
    • Kuru malzemeleri karıştırın.
    • Yumurta sarısını ve sütü ekleyip karıştırın.
    • Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.
    • Kaynamaya başladığında ateşi kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
    • Ocaktan alıp bir paket krema ilave edin ve karıştırın.
    • Soğuması için ara ara karıştırarak bekletin.

    Tabanı Hazırlama:

    • Baton keki elinizle ufalayın.
    • Ufalanmış keki borcamın tabanına yayın.
    • Kaşığın tersiyle düzgün bir şekilde bastırın.

    Çikolatalı Ganaj Hazırlama:

    • Bir paket kremayı tencereye alın ve ısıtın.
    • Krema kenarından kaynamaya başladığında ocağı kapatın.
    • Doğranmış çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
    • Çikolatanın lezzetini korumak için hemen başka bir kaba aktarın.
    • Ganajı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

    Tatlıyı Birleştirme:

    • Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün.
    • Soğuyan çikolatalı ganajı muhallebinin üzerine yayın.
    • En az yarım saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

    TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

    Notlar

    Püf Noktaları:

    • Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
    • Muhallebi soğurken kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.
    • Çikolatalı ganajı hazırladıktan sonra mutlaka başka bir kaba alın, aksi halde sıcak tencerede çikolatanın lezzeti bozulabilir.
    • Misafirler için yapıyorsanız, servis kolaylığı açısından porsiyonluk kaplarda hazırlayın.
    • Tatlı en az yarım saat dinlendirilmeli, bir gece bekletilirse tadı daha da güzel olur.
    Afiyet olsun!