Yoğurma Kabımıza 1 Yumurta Alalım.
1 Yemek Kaşığı Sirke Ekleyelim.
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Katalım.
1 Şişe Maden Suyu Dökelim.
Güzelce Karıştıralım.
1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.
4 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
Hamurumuzu Spatula İle Toparladıktan Sonra Elimizle Yoğurmaya Başlayalım.
Hamuru 2-3 Dakika Güzelce Yoğuralım.
Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamda Bir Hamur Elde Edelim.
Hamurumuzu Tezgaha Alıp 4 Parçaya Bölüp Beze Yapalım.
Bir Tabağa Biraz Un Serpip Bezelerimizi Tabağa Alalım.
Üzerini Kapatıp 10 Dakika Bekletelim.
Dinlenen Bezeleri Un İle Açalım.
Açabildiğimiz Kadar Büyük Açalım.
150 Gram Eritilmiş Tereyağı İle Yufkayı Yağlayalım.
Yufkamızın Kenardan Orta Doğru Katlayalım Diğer Kenarı da Üstüne Gelecek Şekilde Katlayalım.
Katladığımız Yüzeyi de Yağlayalım.
Daha Sonra Uçlardan Katlayarak Kare Hale Getirelim.
İkinci Yufkayı Açtıktan Sonra Üzerini Yağlayalım.
Birinci Katladığımız Yufkayı Ortasına Koyup Katlayalım.
Üçüncü Yufkayı da Yağlayıp Aynı İşlemi Uygulayalım.
Dördüncü Yufkaya da Aynı İşlemleri Yapalım.
Hamurumuzun Üzerini Kapatıp Dolapta 30 Dakika Bekletelim.
Tezgaha Az Miktarda Un Serpip Kare Şeklinde Açalım.
Kenarlarındaki Pürüzlü Kısımları Keselim.
4 Parmak Genişliğinde Keserek Kare Formuna Getirelim.
İstediğiniz İç Malzemesini Koyup Hamuru Kapatalım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
Üzerlerine Yumurta Sarısı Sürelim.
Susam Serpelim.
200 Derecede Önceden Isıtılmış Fırında Pişirelim.