Yoğurma Kabımıza 6 Su Bardağı Un Alıp Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Kadar Tuz İlave Edelim.
Un Ve Tuzu Güzelce Karıştırıp Unun Ortasına Bir Delik Açalım Ve Bir Kenara Alalım.
Karıştırma Kabımıza 2 Su Bardağı Ilık Sütü Alalım.
Üzerine Yarım Çay Bardağı Eritilmiş Ilık Tereyağı İlave Edelim.
1 Yemek Kaşığı Kadar Toz Şeker İlave Edelim.
1 Tatlı Kaşığı Maya Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
2 Adet Yumurtanın Sarısı Ve Beyazını Ayıralım Ve İçerisine Beyazını Dökelim Ve Karıştıralım.
Unumuzun Üzerine Azar Azar İlave Ederek Spatula İle Karıştıralım.
Hamurumuz Elimizle Yoğurulacak Kıvama Gelene Kadar Karıştıralım Daha Sonra Elimizle Yoğuralım.
Tezgaha Biraz Un Serpip Hamuru Tezgaha Alalım.
Tamamen İpeksi Bir Kıvam Alana Kadar Yoğuralım.
Hamurumuzu 8 Parçaya Bölelim.
Hamurlarımızı Beze Yapalım Ve Bir Tabağa Koyalım.
Bezelerimizin Üzerini Kapatalım Ve 15 Dakika Mayalanmaya Bırakalım.
Bir Tavaya Bir Su Bardağı Un İlavesi Yapıp Unun Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
Uygun Bir Kasenin İçerisine 1 Su Bardağı Toz Şeker Koyalım.
Üzerine Oda Sıcaklığında 50 Gram Tereyağı Ekleyelim.
Mikserle Şeker Eriyene Kadar Çırpalım.
Kavurduğumuz Unu Üzerine Eleyerek Dökelim.
1 Çay Kaşığı Toz Zerdeçal Ve Tuz İlave Yapıp Karıştıralım.
Elimizle Ovuşturarak Kıvam Almasını Sağlayalım Ve Kapağını Kapatıp Bir Kenara Alalım.
Bezelerimizi Merdane Yardımı İle Açalım.
Daha Sonra Bir Tabağa Un Serpip Tabağa Alalım.
Üzerine Eritilmiş Tereyağı Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Karışımını Sürelim.
Daha Sonra Bir Beze Daha Açıp Üzerine Serelim.
Bu Şekilde Bezelerimiz Bitene Kadar Devam Edelim.
Üzerini Kapatıp 10-15 Dakika Hamurumuzu Dinlendirelim.
Hamuru Dinlendirdikten Sonra Üzerini Açalım Ve Hamurumuzu Tezgahın Üzerine Ters Çevirelim.
Elimizle Olabildiğince 4 Köşeli Şekilde Açalım.
Açtıktan Sonra Üzerine 3-4 Yemek Kaşığı Yağ Sürelim.
Hamurumuzu Yağladıktan Sonra 2 Parmak Aralıklı Olacak Şekilde Bıçakla Keselim.
Baştaki Hamurdan Başlayarak Hamurumuzu Rulo Halinde Saralım.
Bir Ucunu İçine Doğru Kıvırarak Ortasına Bastıralım.
Aynı Hamurlara da Aynı İşlemleri Yapalım.
Hamurlarımızı Ortadan Genişletelim.
İç Harcıyla İçerisini Dolduralım.
Hamurumuzu Güzelce Kapatalım Ve Üzerinden Bastıralım.
Ketelerimizin Üzerine 2 Yumurta Sarısı Ve 1 Yemek Kaşığı Süt Karışımının Sürelim.
İsterseniz Kavrulmuş Susam Serpebilirsiniz.
Ketelerimizi Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Altı Ve Üzeri Kızarınca Kadar Pişirelim.
Ketelerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.