Yoğurma Kabımıza 1,5 Su Bardağı Su Ve 1 Çay Kaşığı Toz Maya Ve 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker İlave Edelim.
Üzerine Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde İlave Edelim.
Ele Yapışmayan Yumuşak Dokulu Bir Hamur Elde Edene Kadar Yoğuralım.
Tezgaha Biraz Un Serpelim Ve Hamuru Tezgaha Alalım Ve Biraz Daha Toparlayalım.
Hamurun Üzerini Kapatalım Ve 5 Dakika Boyunca Dinlendirelim.
250 Gram Lor Peynirinin Üzerine Yarım Demet İnce Kıyılmış Maydanoz Ve 1 Tatlı Kaşığı Çörek Otu Ve Susam Serpelim Ve Karıştıralım.
Hamuru 8 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
Bezeleri Bir Tabağa Alalım Ve Üzerini Kapatıp 5 Dakika Boyunca Dinlendirelim.
200 Gram Eritilmiş Tereyağı Kullanalım.
Açtığımız Bezenin İçerisine Bol Miktarda Tereyağı Sürelim.
Bezenin 2 Kenarını İçeriye Doğru Katlayalım Ve Tekrardan Yağdan Sürelim.
Ortasına Bol Miktarda İç Harcından Ekledikten Sonra 2 Kenarını Üzerine Kapatalım.
Katmerlerimizin Üzerine Birazcık Un Serpelim Ve Merdane Yardımıyla Küçük Boy Servis Tabağı Ebatında Büyütelim.
Büyükçe Tavayı Ocağa Alalım Ve İçerisine 1 Yemek Kaşığına Yakın Sıvı Yağ İlave Edelim.
Açtığımız Bezeyi Tavanın İçerisine Yerleştirelim.
Yüksek Ateşte Pişirmeyelim.
Katmerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.