Yoğurma Kabına 1,5 Su Bardağı Ilık Süt Alalım.
Üzerine 1 Paket Kuru Maya Ve 1,5 Yemek Kaşığı Toz Şekeri Ekleyelim.
Şeker Ve Maya Eriyene Kadar Karıştıralım.
Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ve 1 Yumurta Akını da İlave Edelim.
Sarısını Üzerine Sürmek İçin Kenara Alalım.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Tuzu da İlave Edelim.
Spatula İle Yavaşça Karıştıralım.
Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
Üzerini Streç Filmle Kapatalım Ve Hamur 2 Katına Çıkana Kadar Mayalandıralım.
Hamurun Havasını Alalım.
Masanın Üzerine Alalım Ve Rulo Şekline Alalım.
8 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
Bezelerden 1 Tanesini Güzelce Unlayarak Açalım.
4 Bezemizi Açarak Kenara Alalım.
150 Gram Tereyağını Eritelim Ve Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
İlk Yufkayı Alarak Yağladığımız Yufkanın Üzerine Alalım.
Tekrardan Yağlayalım Ve 1 Yufka Daha Serelim.
Bu Şekilde Bütün Yufkaları Üst Üste Kapatalım.
Kenarlarından Biraz Esnetip İçe Doğru Kapatalım.
Hamura Kare Şeklini Verelim.
Üzerini Streç Filmle Kapatıp Dinlenmeye Bırakalım.
Biraz Un Yardımıyla Dinlenen Hamuru Açalım.
Hamuru Kare Boyda Açalım.
Hamurun 1 Tarafından 2 Kez Diğer Tarafından da 3 Kez Keselim.
Hamur Parçalarının Kenarlarından Ortaya Doğru Katlayalım.
Katladığımız Kenarları Birleştirelim.
Katladığımız Kısımlar Alt Tarafa Gelecek Şekilde Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
1 Yumurta Sarısının Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Ketelerin Üzerine Sürelim.
180 Derece Alt Üst Fırında Pişirelim.
Pişen Ketelerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.