Mantarlarımızın Kök Kısmını Çıkardıktan Sonra Bıçak Veya Elimizle Üzerindeki Kabuklarını Soyalım.
Mantarın İç Kısmını Bir Çay Kaşığı Yardımıyla Temizleyelim.
Tavamıza Çok Az Sıvı Yağ Alalım Ve Yarım Yemek Kaşığı Tereyağını Alalım Ve Yağın Erimesini Sağlayalım.
Yağımız Eridikten Sonra Kıymamızı Koyalım Ve Kapağını Kapatarak Kıymamızın Kavrulmasını Sağlayalım.
Kısık Ocakta Ve Ara Ara Karıştırarak Kavuralım.
Kıymamız Kavrulduktan Sonra Üzerine Mantarların İçinden Çıkan Kısımlarını Kıymamızın Üzerine İlave Edelim Ve Karıştıralım.
İyice Kavurduktan Sonra Doğradığımız Sebzelerimizi İlave Edelim.
Sebzeleri de Ekledikten Sonra Birazcık Daha Karıştırıp Kavuralım.
Ardından Kapağını Kapatarak Sebzeler Kıyma İle Yumuşayana Kadar Kısa Ocakta Bekletelim.
Sebzeler Piştikten Sonra Üzerine Yarım Yemek Kaşığı Domates Kaşığı Domates Salçası İlave Edelim.
Salçayı Diğer Malzemelerle Beraber İyice Karıştıralım.
Birazcık Karabiber Ve Tuz İlave Edelim.
Ardından Karıştıralım Ve En Son Olarak İnce Doğranmış Maydanoz İlave Edelim.
İyice Karıştıralım Ve İç Harcı Ocaktan Alalım.
Hazırladığımız Mantarlarımızın İçerisine Kıymalı İç Harçtan Koyalım.
Derince Bir Kabın İçerisine 1 Yemek Kaşığından Biraz Daha Az Salça, Tuz Ve Pul Biber Çok Azda Sıvı Yağ Ve sıcak Su İlave Edip Güzelce Karıştıralım.
Ardından Tuz Ve Salça Suyun İçinde Eriyene Kadar İyice Karıştıralım.
Salçalı Suyumuzu Hazırladıktan Sonra Mantarlarımızın Üzerine Suyumuzu İlave Edelim.
Mantarların Üzerine Islatılmış Yağlı Kağıt Serelim.
180 Derecelik Fırında Pişene Kadar Bekletelim.
Yeteri Kadar Piştikten Sonra Üzerine Kaşar Koyalım Ve Ardından Fırının Fan Bölümünü Açarak Kaşarlar Eriyip Kızarana Kadar Fırında Bekletelim.
Kaşarların Üzerine Birazcık Toz Kırmızı Biber Serperseniz Daha Güzel Kızarır.
Kaşarlar Eridikten Sonra Mantarlı Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.