Yoğurma Kabına 1 Su Bardağı Ilık Süt Ekleyelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya Ve 1 Su Bardağı Ilık Suyu İlave Edelim.
Önceden Elemiş Olduğumuz Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
Özlü Bir Kıvam Alıncaya Kadar Börek Hamurunu İki Elimizle Yumruklayarak Yoğuralım.
Hamuru 2 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
Altına Un Serptiğimiz Tepsinin Üzerine Koyalım.
Üstlerini Temiz Bir Bezle Kapatarak Bezelerimizi Oda Sıcaklığında 40 Dakika Dinlenmeye Bırakalım.
Masamıza Biraz Nişasta Serpiştirelim Ve Bezelerden 1 Tanesini Alalım.
Bezemizin Üzerine de Nişasta Serptikten Sonra Oklavamızla Açmaya Başlayalım.
İlk Yufkamızı Açabildiğimiz Kadar Büyük Açalım.
Önceden Eritmiş Olduğumuz 150 Gram Tereyağını İlk Yufkanın Üzerine Her Tarafına Gelecek Şekilde Sürelim.
Yufkamızı Kenarlardan Çekiştirelim Ve İçe Doğru Katlayıp Kenarlarını Yine Çekiştirerek Düzeltelim.
Her Katladığımız Kenara Tereyağından Sürelim.
Diğer Kenarı Bu Katın Üzerine Gelecek Şekilde Katlayalım.
Her Katladığımız Katın Üzerini Güzelce Yağlayalım.
Yufkamızı Kenarlardan İçe Doğru Katlayıp Yine Yağlayarak Yufkamıza Kare Şekli Verelim.
Yufkamızı Tepsiye Yerleştirelim Ve Buzdolabına Kaldıralım.
Yufkayı da Aynı Şekilde Açalım.
Yufkayı da 1. Yufkanın Yanına Alarak Üzerlerini Kapatarak Arasındaki Yağ Donuncaya Kadar 40 Dakika Buzdolabında Dinlendirelim.
Tavamıza Biraz Sıvı Yağ Alalım Ve 1 Orta Boy Soğan Ve Sarımsağı Yemeklik Şekilde Doğrayalım Ve Kavuralım.
Kavurduktan Sonra Üzerine 400 Gram Kıymayı İlave Edelim.
Üzerine İstediğiniz Baharatları Ekleyelim Ve Biraz Daha Kavurup İç Harcını Soğumaya Alalım.
Masaya Biraz Nişasta Serpiştirdikten Sonra 1 Tanesini Masaya Alalım Ve Elimizle Açalım.
Daha Sonra Dikdörtgen Şeklinde Merdane Yardımıyla Açalım.
Hamurumuzu İstediğimiz Boyutta Açtıktan Sonra Hamuru 6 Eşit Parçaya Bölelim.
Kestiğimiz Hamur Şeritlerin İçerisine Kıymalı Harçtan Yerleştirelim.
İç Harcını Yerleştirdiğimiz Hamur Parçalarını İki Ucundan Tutarak Kapatalım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
Böreklerin Üzerini Temiz Bir Bezle Kapatalım Ve 20 Dakika Dinlendirelim.
Üzerlerine Yağ Sıvı Yağ Sürelim Ve 200 Derecede Alt Üst Ayarda Isıttığımız Fırına Gönderelim.
Böreklerimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.