Patlıcanlarımızı Yıkayalım Ardından Alacalı Şekilde Soyalım.
Patlıcanlarımızı 2 Parmak Kalınlığında Halka Şeklinde Keselim.
Tavamıza Bolca Sıvı Yağ Alıp Kızdıralım.
Daha Sonra Patlıcanlarımızı Yağın İçerisine Koyalım.
Her İki Tarafını da Güzelce Kızartalım.
Kızaran Patlıcanları Havlu Peçete Serdiğimiz Tabağa Alalım.
Tavamıza Kıymamızı Alalım Ve Kapağını Kapatarak Kısık Ateşte Suyunu Salıp Kavrulana Kadar Ocakta Pişirelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı İlave Edelim.
Üzerine 1 Tane İnce Doğranmış Soğan Ekleyelim.
3 Tane Yeşil Biber Ve 1 Tane Küçük Kapya Biber Doğrayıp İlave Edelim.
Sebzelerle Beraber Kavuralım.
Daha Sonra Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası Ve 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası İlave Edelim.
Salçayla Beraber Diğer Malzemeleri İyice Kavuralım.
Salçayı da Kavurduktan Sonra 2 Tane Kabuğu Soyulmuş Küçük Doğranmış Domates İlave Edelim.
Ardından Tuz, Karabiber Ve Pul Biber Ekleyelim.
Yarım Çay Bardağı Su İlave Edelim Ve 5 Dakika Pişirelim.
Ocaktan Alalım.
Kızarttığımız Patlıcanların Ortasına Biraz Kaşıkla Beraber Bastıralım.
İç Harcımızdan Patlıcanların Üzerine Ekleyelim.
Üzerine Domates Ve Biber Koyalım.
Küçük Bir Kaseye Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası Ve Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
Biraz Tuz Ve Pul Biber İlave Edelim.
Ardından 1 Çay Bardağı Ilık Su İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Sosumuzu Patlıcanların Üzerine Dökelim.
Kıymaların Üzeri Kızarana Kadar Fırında Pişirelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Üzerine İnce Doğranmış Maydanoz Serpebilirsiniz.
Şimdiden Afiyet Olsun.