1 Tane Soğanı Rendenin Büyük Tarafıyla Rendeleyelim Ve Suyunu Güzelce Sıkalım.

2 Diş Sarımsağımızı da Rendeleyelim.

Soğanımızı Ve Sarımsaklarımızı Geniş Bir Kaba Alalım.

Üzerine 350 Gram Orta Yağlı Dana Kıymamızı İlave Edelim.

İstediğiniz Baharatları İlave Edin.

1 Çay Kaşığı Dolusu Tuz İlave Edelim.

2 Yemek Kaşığı Galeta Unu İlave Edelim.

3-4 Dakika Boyunca Köftemizi Güzelce Yoğuralım.

Yoğurduktan Sonra Üzerine Çay Kaşığının Ucuyla Çok Az Karbonat İlavesi Yapalım.

3-4 Dakika Daha Yoğuralım Ve Üzerini Kapatıp 3-4 Saat Boyunca Dinlendirelim.

3 Tane Bostan Patlıcanımızı Ortadan İkiye Keselim.

Patlıcanlarımızı Aralarında Boşluk Olacak Şekilde Yarısına Kadar Keselim.

Küçük Bir Kaseye Zeytinyağı Alalım.

Üzerine Birazcık Zerdeçal Ve 2-3 Damla Limon Suyu İlave Edelim.

Karabiber, Pul Biber Ve Toz Biber İlavesi Yapalım.

Bir Fırça Yardımıyla Patlıcanların Arasını Soslayalım.

Patlıcanlarımızı Güzelce Soslayalım Her Yerini.

Patlıcanlarımızı Ortadan İkiye Keselim.

Elimizi Islatarak Bir Miktar Köfte Alalım Ve Patlıcanların Arasına Sıkıştıralım.

Patlıcanları Pişireceğimiz Tepsiye Dizelim.

Aralarına İsterseniz Bir Miktar Domates, Biber Ve Patates Koyalım.

Bir Küçük Kaseye Yarım Bardak Su, Yarım Bardak Ayçiçek Yağı, 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve Birazcık Tuz İlavesi Yapalım.

Sosumuzu Yemeğim Üzerine Dağıtalım.

Damak Tadınıza Göre Tuz Serpelim.

Fırınımızı Açalım Ve Isıtalım.

Bir Tane Yağlı Kağıdı Suyun Altında Tutup Islatalım.

Suyunu İyice Sıktıktan Sonra Yemeğimizin Üzerine Kapatalım.

230 Derece Fırında Yemeği Pişirelim.

Ortalama 35 Dakikada Pişen Yemeğimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.