Geri Dön
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Toplam Süre 1 saat 10 dakika
Kategori Sebze Yemekleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 320 kcal

Malzemeler
  

Kolay Ana Yemek Tarifi İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük soğan
  • 3-4 adet orta boy domates
  • 7-8 adet sivri biber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 200 gram kıyma dana kıyma

Sos ve Baharatlar İçin:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

TARİFİN YAPILIŞI
 

Kolay Ana Yemek Tarifi Nasıl Yapılır?

    Hızlı Hazırlık:

    • Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın.
    • Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
    • Soğanı küçük küçük doğrayın.
    • Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
    • Sivri biberleri ince ince doğrayın.
    • Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.

    Karıştır ve Pişir:

    • Geniş bir fırın tepsisine doğradığınız tüm sebzeleri ve kıymayı ekleyin.
    • Üzerine zeytinyağı, tuz, pul biber, karabiber, domates salçası ve biber salçasını ilave edin.
    • Tereyağını küçük parçalar halinde tepsinin üzerine dağıtın.
    • Tüm malzemeleri elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın.
    • Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

    Son Aşama:

    • 30 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp karıştırın (bu adım çok önemli).
    • Tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika daha pişirin.
    • Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika dinlendirin.
    • Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

    TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

    Notlar

    Püf Noktaları

    Zaman Kazandıran İpuçları

    • Sebzeleri önceden doğrayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
    • Doğrama işlemini mutfak robotunda yaparak zamandan tasarruf edebilirsiniz.
    • Domatesleri soymak istemezseniz, rendeleyerek kullanabilirsiniz.

    Başarılı Sonuç İçin

    • Ara ara karıştırmak çok önemli, böylece sebzeler eşit pişer ve dağılmaz.
    • 180°C'de pişirmek ideal, daha yüksek ısıda sebzeler yanabilir.
    • Pişirme süresi sebzelerin boyutuna göre değişebilir, kontrollü pişirin.

    Vegan Alternatifi

    • Et yerine haşlanmış yeşil mercimek kullanabilirsiniz.
    • Mercimekleri önceden haşlayıp süzdükten sonra diğer malzemelerle karıştırın.
    • Tereyağı yerine daha fazla zeytinyağı kullanabilirsiniz.

    Saklama Önerisi

    • Bu yemeği buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
    • Isıtırken mikrodalga yerine tercihen fırında ısıtın.
    • Dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir.

    Servis Önerisi

    Bu kolay ana yemek tarifini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı, cacık veya yoğurt ile servis etmek çok yakışır. Özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir akşam yemeği olarak idealdir. Misafirlerinize servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir ve ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ekmek ile beraber servis etmek de güzel bir tercih olacaktır.