2 Adet Soğanı İnce İnce Doğrayalım.
Tavamızın İçerisine Biraz Sıvı Yağ Ve Tereyağı Koyalım.
Yağ Eridikten Sonra Üzerine Soğanlarımızı İlave Edelim.
Biraz Tuz İlavesi Yapalım Ve Karıştıralım.
Ardından Ocağımızı Orta Ateşe Getirip Tencerenin Kapağını Kapatarak Birkaç Dakika Pişirelim.
3 Adet Büyük Boy Patatesi Güzelce Yıkayıp Rendeleyelim.
Elimizle Sıkarak Suyunu Çıkaralım.
Patatesleri Tenceremize Ekleyelim.
İçerisine Birazcık Kırmızı Toz Biber, Tuz Ve Kara Biber Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Ocağı Kısık Ayara Getirip Tencerenin Kapağını Kapatıp 1 Dakika Bekleyelim.
Karıştırma Kabımıza 2 Yemek Kaşığı Yoğurt Koyalım.
Üzerine 1 Su Bardağı Süt İlavesi Yapalım.
İçerisine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
2 Adet yumurta Akı Dökelim. (Sarısını Üzerine Ayıralım.)
1 Tatlı Kaşığının Ucu İle Kabartma Tozu Ekleyelim Ve Güzelce Çırpalım.
Yufkalarımızı Önce İkiye Sonra Üçe Katlayalım.
Makasla Keselim.
Kestiğimiz Yufkalardan Bir Tanesini Tezgaha Alıp Biraz Soslayalım.
İkinci Yufkayı Üzerine Kapatalım Ve Soslayalım.
İç Harcından Yerleştirelim.
Önce Kenarlarını İçe Doğru Daha Sonra Rulo Şeklinde Saralım.
Bütün Yufkaları Aynı Şekilde Hazırlayalım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
Daha Sonra Üzerlerine Yumurta Sarısı Sürelim.
İsterseniz Susam Serpebilirsiniz.
Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Üzerleri Ve Altı Kızarıncaya Kadar Pişirelim.
Böreklerimiz Servise Hazırdır.