2 Adet Orta Boy Patlıcanı Yıkayalım Ve Alacalı Şekilde Soyalım.

Patlıcanlarımızı İrice Rendeleyelim.

1 Adet Kapya Biberinin İçine Temizleyelim Ve Minik Şekilde Doğrayalım.

Patlıcanlarımızı Ve Biberlerimizi Bir Tavaya Alalım.

Üzerine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Ekleyelim Ve Ocağa Alıp Kızartalım.

10 Dakika Kadar Orta Ateşte Kavuralım.

Başka Bir Kaseye Aktaralım Ve Soğumaya Bırakalım.

1 Tutam Maydanozu İnce İnce Doğrayalım.

Patlıcanlı Harcın İçerisine 3 Tane Yumurta Kıralım.

Üzerine Pul Biber, Karabiber Ve Tuz İlave Edelim Ve Karıştıralım.

1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un Ekleyelim.

Maydanozlarımızı Ekleyelim Ve Karıştıralım.

Tavamıza 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağlı Alalım Ve Yağı Kızdıralım.

Patlıcanlı Harcı Döküp Güzelce Yayalım Ve Düzeltelim.

Kapağını Kapatıp 5-6 Dakika Kısık Ateşte Pişirelim.

50 Gram Kaşar Rendeleyelim.

1 Küçük Domates Doğrayalım.

Yemeğin Altı Kızarınca Kaşarı Ekleyelim.

Üzerine Domateslerimizi Bırakalım.

Diğer Tarafını Kaşarın Üzerine Kapatalım.

Kapağını Kapatalım Ve 2-3 Dakika Daha Pişirelim Ve Ocaktan Alalım.

Yemeğimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.