Patlıcanlarımızı İyice Yıkayıp Sap Kısımlarını Kesip Temizleyelim.
Patlıcanları Dikine Olacak Şekilde İncecik Dilimleyelim.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisinin İçine Patlıcanlarımızı Dizelim.
Üzerine Biraz Tuz Gezdirelim.
2 Yemek Kaşığı Kadarda Sıvı Yağ Dökerek Patlıcanlarımızı Yağlayalım.
200 Derecelik Fırına Patlıcanları Yumuşayana Kadar Pişirelim.
Patlıcanlar Yumuşadıktan Sonra Fırından Alalım Ve Soğumaya Bırakalım.
Geniş Bir Kaseye Dana Kıyma Alalım.
Üzerine 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan Ekleyelim.
2 Diş Sarımsak Ve 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Galeta Unu Ekleyelim.
Kimyon, Karabiber, Pul Biber, Kırmızı Toz Biber Ve Tuzumuzu İlave Edelim.
1-2 Dakika Yoğuralım Ve Toparlayalım.
Köfte Harcından Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Koparalım Ve Avcumuzun İçinde Yuvarlayalım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisinin İçerisine Dizelim.
Köftelerin Üzerine 2 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Gezdirelim.
200 Derecelik Fırında 15-20 Dakika Kadar Kızartalım.
2 Tane Patlıcanı Artı Olacak Şekilde Üst Üste Koyalım Ve Ortasına Köfte Koyalım.
Patlıcanları Üst Üste Koyup Kapatalım Ve Ortasına Kürdan Batıralım.
Kürdanın Tepesine Sivri Yeşil Biber Ve Kiraz Domates Batıralım.
Sos İçin Bir Kaseye 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Alalım.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Alalım.
2 Su Bardağı Sıcak Suyu Döküp İyice Karıştırıp Hazırlayalım.
Kebaplarımızın Üzerine Sosun Tamamını Gezdirelim.
200 Derecelik Fırında 20-25 Dakika Boyunca Güzelce Pişirelim.
Yemeğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.