Uygun Bir Tencereye 3 Su Bardağı Sütümüzü Alalım.
Üzerine 2 Dolu Yemek Kaşığı Mısır Nişastası Ve 2 Yemek Kaşığı Dolusu Un İlave Edelim.
1 Adet Yumurta Ve 1 Çay Bardağı Kadar Toz Şekeri Uygun Bir Tencereye Alıp Ardından Pürüzsüz Bir Kıvam Alıncaya Kadar Güzelce Karıştıralım.
Ardından Ocağımızı Orta Ateşte Açalım Ve Sürekli Karıştırarak Kıvam Alıncaya Kadar Pişirelim.
Kaynamaya Başlayıp Koyu bir Kıvam Aldıktan Sonra Yine Ocağı Kapatmadan 3-4 Dakika Bu Şekilde Pişirmeye Devam Edelim.
Sonrasında Üzerine 1 Dolu Yemek Kaşığı Kadar Tuzsuz Tereyağı Ve 1 Paket Vanilin İlavesi Yaptıktan Sonra Tereyağı Eriyinceye Kadar Kısık Ateşte Güzelce Karıştıralım.
Hazır Olan Muhallebimizi Tencerenin İçinde Bekletmeden Başka Bir Kaba Aktaralım Ve İlk Sıcaklığı Geçer Geçmez Üzerini Kendisine Temas Edecek Şekilde Güzelce Kapatalım Ki Kabuk Bağlamasın.
Ardından 100 Gram Kadar Tereyağını Erittikten Sonra Üzerindeki Köpükleri Alalım Ve Süzgeçten Geçirerek Ayranından Ayıralım.
Tereyağını Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Kenara Alalım.
Tenceremize 2 Su Bardağı Toz Şeker Alalım.
Üzerine 2 Su Bardağı Su İlavesi Yapalım Ve Karıştırıp Kaynamasını Bekleyelim.
Şerbetimiz Kaynamaya Başladıktan Sonra İse Şerbetimizin Şekerlenmesini Önlemesi Adına Üzerine 1 Yemek Kaşığı Kadar Taze Sıkılmış Limon Suyu Veya Bir Dilim Limon Ekleyerek Kaynamaya Bırakalım.
Orta Ateşte Toplam 10 Dakika Kaynadıktan Sonra Üzeri Köpük Köpük Olduysa Şerbetiniz Hazır Demektir.
Kenara Alıp Tamamen Soğumasını Bekleyelim.
Yufkalarımızı Borcamın Boyutuna Göre Keselim.
Borcamın İçerisine Yufkalardan 1 Tane Koyalım Ve Üzerine Tereyağı Sürelim.
Ardından Tek Tek Aralarını Yağlayıp Yufkaları Üst Üste Dizelim.
15 Adet Yufkayı Bu Şekilde Pişirelim.
Orta Kata Geldiğimizde Arasına Hazırladığımız Muhallebiyi Dökelim Ve Eşit Bir Şekilde Yayalım.
Daha Sonra Kalan Yufkaları da Üst Üste Yerleştirelim.
Üzerini Tekrardan Fırça İle Yağlayalım.
Ardından Pişerken Kenarları Yukarıya Doğru Kalkmasın Diye Bıçağın Arka Kısmı İle Yufkaların Kenarlarından İçe Doğru İttirip Daha Sonra Dilediğiniz Gibi Dilimleyebilirsiniz.
Tatlımızı Önceden Isıtılmış 160 Derece Fırında Pişmeye Gönderelim.
Kısık Ateşte Ateşte Ne Kadar Uzun Süre Pişirirseniz O Kadar Güzel Pişecektir.
Piştikten Sonra Fırından Çıkaralım Ve İlk Sıcaklığı Geçer Geçmez Hemen Üzerine Şerbetini Gezdirelim.
Şerbetini Verdikten Sonra Tekrardan Bıçakla Üzerinden Geçelim Ki Şerbetini Güzel Bir Şekilde Çeksin.
Tatlımız Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.