Yoğurma Kabımıza 4 Su Bardağı Unu Yoğurma Kasesine Alalım.
Üzerine Yarım Yemek Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Orta Kısmına Bir Çukur Açtıktan Sonra Üzerine 100 Gram Eritilmiş Tereyağı Ve 1 Su Bardağı Kaynar Su Ekleyerek Karıştıralım.
Suyumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve Hamuru Toparlayalım.
Hamurumuzu Ceviz Boyutunda Bezelere Ayıralım.
Bezelerimizi Bir Tepsinin İçerisine Alalım.
Üzerini Bir Bezle Kapatıp 10-15 Dakika Dinlendirelim.
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğanı Yemeklik Olacak Şekilde Doğrayalım.
Uygun Bir Tavayı Ocağa Alarak İçerisine 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Alalım.
Doğradığımız Soğanları Ve 1 Çimdikte Tuz Ekleyelim.
Biraz Karıştırdıktan Sonra Tavanın Kapağını Kapatıp 2-3 Dakika Soğanların Ölmesini Bekleyelim.
Ardından Soğanlarımız Hafif Pembeleşinceye Kadar Kızartıp Üzerine 200 Gram Orta Yağlı Kıymamızı Alalım.
Yeteri Kadar Kavurduktan Sonra 1 Adet Küçük Küpler Şeklinde Doğramış Olduğumuz Patatesi 1 Çay Bardağı Bezelyeyi Ve İstediğiniz Baharatları Ekleyelim.
Güzelce Karıştıralım Ve Tavanın Kapağını Kapatarak Kısık Ateşte Sebzeler Suyu Salıp Tekrar Çekene Kadar Pişirelim.
Ocağın Altını Kapatalım Ve Son Olarak Üzerine Ortalama 50-60 Gram Kadar Kaşar Peyniri Ekleyip Güzelce Karıştıralım.
Soğuması İçin Bir Kenara Kaldıralım Ve Bezelerimizi Biraz Un Yardımıyla Açmaya Başlayalım.
Hamurumuzu Mantı Hamuru Kalınlığında Açalım.
Geriye Kalanların Hepsini Açalım.
Bütün Açtığımız Hamurları Bir Tepsiye Alalım Ve İlk Olarak Poşete Kapatalım.
Daha Sonra Üzerine Bez Kapatalım Ve Dinlendirelim.
Hamurlardan Bir Tanesini Avucumuzun İçerisine Alalım Ve Orta Kısmına 2 Dolu Yemek Kaşığı Kadar İç Harcı Yerleştirelim Ve Hamurun Uçlarını Birbiriyle Güzelce Kapatalım.
Baş Parmak Ve İşaret Parmağımızla Hamuru Biraz Bastırıp Genişletelim.
Ardından Hamuru İçe Doğru Kıvırarak Şekil Verelim.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
Üzerlerine 2 Adet Yumurta Sarısı Ve 1 Yemek Kaşığı Sütü Çırpıp Sürelim.
Önceden Isıtılmış Fırında Pişmeye Gönderelim.
Ortalama 20 Dakika da Pişen Böreklerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.