Mayasız Tereyağlı Kolay Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanması:

• Yoğurma kabına 4 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı koyun.
• 200 ml (1 su bardağı) yoğurdu ekleyin.
• 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazını ekleyin (1 yumurta sarısını üzeri için ayırın).
• 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ilave edin.
• Tüm akışkan malzemeleri karıştırın.
• 1 su bardağı mısır ununu ekleyin (tepeli olmayacak şekilde).
• 2 su bardağı normal un ekleyin ve karıştırın.
• 2 paket kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.
• 1 su bardağı daha un ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
• Gerekirse son bir su bardağı unu azar azar ekleyerek hamuru çok fazla una boğmadan yoğurun.

Poğaçaların Şekillendirilmesi:

• Hamuru yoğurma kabında elinizle genişletin.
• 18 eşit parçaya bölün.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini hazırlayın.
• Her bir hamur parçasını elinizle açın.
• İçine kaşar peyniri (veya tercih ettiğiniz iç harcı) koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatarak poğaçayı şekillendirin.
• Tüm poğaçaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.

Pişirme Aşaması:

• Fırını alt üst ayarda 180°C'ye ısıtın.
• Ayırdığınız yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez ekleyip karıştırın.
• Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
• Keskin bir bıçakla üzerlerine ince çizikler atın (böylece kaşar alttan akmayacaktır).
• Üzerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında alt üst ayarda, güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.