3 Tane Bostan Patlıcanı Yıkayalım Ve Alacalı Bir Şekilde Soyalım.
Patlıcanlarımızı Küp Küp Doğrayalım.
Doğradığımız Patlıcanları Geniş Bir Kabın İçerisine Aktaralım.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
Üzerine Su Dolduralım Ve Kapak Kapatalım.
3 Adet Yeşil Kapya Biberimizi Gelişi Güzel Doğrayalım Ve Küçük Doğramayalım.
Doğradığımız Biberleri Alalım Ve Tepsimize Bırakalım.
1 Adet Dolmalık Kırmızı Biberimizi de Aynı Şekilde Doğrayalım.
2 Tane Domatesimizi Gelişi Güzel Küp Küp Doğrayalım.
4 Adet Orta Boy Soğanı Doğrayalım.
3 Adet Patatesimizi de Doğrayalım Ve Bütün Sebzeleri Tepsimize Alalım.
Patlıcanlarımızı da Tepsiye Yerleştirelim.
1 Kilo Kuşbaşı Olarak Doğradığımız Etimizi de Tepsimizin Tam Ortasına Koyalım.
Son Olarak 8-9 Diş Sarımsak İlave Edelim.
Derince Bir Kaba 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve Biber Salçası Alalım.
Üzerine 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
1 Tatlı Kaşığı Tuz, 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber, Yarım Tatlı Kaşığı Kimyon, 1 Tatlı Kaşığı Karabiber, 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber Ve Son Olarak 1 Tatlı Kaşığı Kekik İlave Edelim.
Üzerine 2 Su Bardağı Dolusu Soğuk Su İlave Edelim.
Bütün Malzemelerimizi Güzelce Karıştıralım.
Sosumuzu Yemeğimizin Üzerine Gelişi Güzelce Dökelim.
Bütün Tepsiyi Karıştırarak Sosu Her Yere Bulayalım.
Üzerine Yağlı Kağıdı Islatıp Suyunu Sıkalım Ve Yerleştirelim.
Alüminyum Folyo İle Yemeğimizin Üzerini Kapatalım.
Önceden Isıtılmış 200 Derecelik Fırında 1 Saat Kadar Pişirelim.
Üzerindeki Folyo Ve Yağlı Kağıdı Alalım.
Kızartmak İsterseniz Güzelce Karıştırıp 200 Derece Fırında 20 Dakika Daha Pişirelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.