Meyveli Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Meyveli Sosun Hazırlanması:

• Donmuş orman meyvelerini bir tencereye alın.
• Üzerine 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın.
• Yarım çay bardağı suyu ilave edin ve arada sırada karıştırarak meyveler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika).
• Meyveler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin.
• 3 tatlı kaşığı mısır nişastasını yarım çay bardağı su ile karıştırın ve meyve püresinin üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak sosu kıvam alana kadar pişirin.
• Sosu bir tel süzgeçten geçirip başka bir kaba aktarın ve soğutun. Ardından buzdolabına kaldırın.

Kekin Hazırlanması:

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir karıştırma kabına alın ve 1.5 su bardağı şeker ekleyin. Mikserle yüksek devrede çırpın.
• Yumurta karışımı krema kıvamına gelince yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütü ekleyin. Düşük devrede karıştırın.
• 2.5 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Yine düşük devrede karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek harcını dökün. Eşit şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 170°C fırında 15 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğuması için bekleyin ve yağlı kağıtla birlikte tepsiden çıkarın.

Krema Hazırlığı:

• Bir paket sade krem şanti ve bir paket muzlu krem oleyi 2.5 su bardağı soğuk süt ile çırpın. Kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın.

Pastanın Birleştirilmesi:

• Kekin üzerine yaklaşık 10 yemek kaşığı süt dökün.
• Kremayı kekin üzerine dikkatlice yayın.
• Hazırladığınız meyveli sosu bir sıkma torbasına koyup kremanın üzerine sıkın.
• Kek kırıntılarını kremanın üzerine serpin.

Dinlendirme:

• Pastayı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 3 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce dilimleyin ve süsleyin.