Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Süt Alalım.
Üzerine 2 Yemek Kaşığı Sirke Ekleyelim.
1 Çay Kaşığı Kuru Maya Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Şeker İlave Edelim.
5,5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde İlave Edelim.
1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.
Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Elde Edelim.
Hamuru Pürüzsüz Olana Kadar Yoğurun.
5 Dakika Güzelce Yoğurup Hamuru Toparlayalım.
Hamurun Üzerini Kapatalım Ve Yarım Saat Dinlendirelim.
Dinlenen Hamuru Tekrar Yoğurun Ve 4 Eşit Bezeye Ayırın.
Bezelerimizi Un İle Açabildiğiniz Kadar Açın.
Hamuru Açtıktan Sonra 200 Gram Eritilmiş Tereyağı Sürelim.
Hamuru Kare Şeklinde Katlayalım Ve Her Katladığımızda Yağ Sürelim.
Daha Sonra Hamuru Uçlarından da Katlayalım Ve Kare Şekli Verelim.
Tekrardan Hamuru Açalım Ve Bu Sefer İlk Katladığımız Hamuru Ortasına Alalım Ve Aynı Şekilde Katlayalım.
Hamurlarımızı Tepsiye Alalım Ve Üzerlerini Kapatıp 20 Dakika Dinlendirelim.
İç Harcı İçin 400 Gram Kıymayı Kavuralım.
2 Adet Doğradığımız Soğanı Ekleyelim.
Kavrulunca Karabiber, Pul Biber Ve Tuz Ekleyelim Ve Altını Kapatıp Soğumaya Bırakalım.
Donan Hamurları Un İle Açalım.
Hamurları Kare Şeklinde Açalım.
Kaşık İle Kare Çizgiler Keselim.
Karelerin İçine İç Harcımızı Koyalım.
Diğer Hamuru da Açıp Üzerine Yerleştirelim Ve Hamurun Her Yerini Kapatalım.
Elimizle Kareleri Tekrardan Belirginleştirelim.
Daha Sonra Kare Çizgilerinden Keselim.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
Çatalla Hamurun Kenarlarını Bastıralım.
Yumurta Sarısı Sürün.
180 Derece Fırında Kızarana Kadar Pişirelim.
Böreğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.