1 Kilo Hamsimizi Temizleyelim.

Hamsilerimizi Bir Kaba Alalım.

Bol Su Yardımıyla Kanı Gidene Kadar Yıkayalım.

Balığın Fazla Suyunu Süzdürelim.

1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.

1 Tepsiye 4 Yemek Kaşığı Mısır Unu Ekleyelim.

Balığımızı Mısır Ununa Bulayalım.

Tezgaha Fırın Kağıdımızı Alalım Ve Üzerine Çok Az Yağ Damlatalım Ve Yağlayalım.

Hamsilerimizi Üzerine Dizelim.

Üzerlerine Tekrardan Çok Az Yağ Dökelim.

Balıklarımızın Üzerine 2. Fırın Kağıdını da Alalım Ve Kapatalım Ve Kenarlarını Sıkı Bir Şekilde Kıvırarak Kapatalım.

Kapattığımız Hamsimizi Büyük Bir Tavaya Alalım.

Tavamızı Ocağın Büyük Kısmına Alalım.

Yüksekten Ateşten Hafif Kısarak Kontrollü Bir Şekilde Pişirelim.

Pişirirken Kapağını Kapatalım Ve Nar Gibi Olana Kadar Kızartalım.

Kızaran Balığımızın Ters Tarafını Çevirelim Ve Kızartalım.

2 Adet Marulu Yıkayalım Ve Doğrayalım.

2-3 Adet Taze Soğan Doğrayalım.

1 Demette Maydanozu Doğrayalım.

1 Adet Havuç Rendesi Ve 2-3 Adet Turp Rendeleyelim.

Balık İçin Limon Keselim.

Mor Lahana Turşusu Ekleyelim.

Yarım Limon Sıkalım.

Biraz Yağ Ve Tuz Ekleyelim.

Salatamız Balığın Yanına Hazırdır.

Balıklarımız Piştikten Sonra Direk Servis Tabağına Alalım Ve Diğer Balığımızı da Pişirelim.

Pişen Balığımızın Kağıdını Keserek Servis Edebilirsiniz

Şimdiden Afiyet Olsun.