Yoğurma kabının içerisine sütü, ılık suyu, zeytinyağını, mayayı ve şekeri ekleyip karıştıralım.

Ardından yavaş yavaş unu üzerine de tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.

Güzelce yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık olarak 45 dakika dinlendirelim.

Dinlenen hamuru masaya alarak 10 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.

Bezeleri hafifçe elimizle açalım ve rulo halinde saralım.

Kalan bezelerin hepsini aynı şekilde yapalım ve silindir şeklinde uzatalım.

Örgü şeklini verdiğimiz simitleri önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulayalım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve tepsi mayası için üzerini kapatıp 20 dakika bekleyelim.

Fırının zeminine bir kase su koyalım. Daha sonra önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında örgü simitlerimizi pişirelim. Afiyet olsun.